“二十三日過小年，差不多就是過新年的‘彩排’。”著名作家老舍在《北京的春節(jié)》中，曾記錄過一系列有關(guān)春節(jié)的民俗，其中就提到了小年，字里行間透出了濃濃的年味兒。

不過，小年的日期并不一致，有的是在臘月二十三，有的是在臘月二十四……但一般而言，小年都被當(dāng)做是春節(jié)的序曲，等那首“過年謠”唱起來，人們就開始按部就班做準(zhǔn)備，直到迎來熱熱鬧鬧的中國年。

資料圖：正值中國民間傳統(tǒng)的“小年”，海南海口大街小巷的“年味”漸濃。圖為市民選購福字。中新社記者 駱云飛 攝

小年日期不相同

小年是一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，也被稱為謝灶、祭灶節(jié)、灶王節(jié)等。由于各地風(fēng)俗，“小年”有著不同的概念，日期也不盡相同。

在古代，過小年有“官三民四船五”的傳統(tǒng)，也就是說，官家的小年是臘月二十三，百姓家的是臘月二十四，而水上人家則是臘月二十五。還有的地方把“臘月廿四”和“除夕前一夜”都稱為小年。

關(guān)于小年，還有一首“過年謠”，忙碌中自帶喜慶：“二十三，捏糖瓜;二十四，掃屋子;二十五，凍豆腐;二十六，燉豬肉;二十七，殺肥雞;二十八，把面發(fā);二十九，蒸饅頭;三十上炕包餃子。”

不同地區(qū)的過年謠，內(nèi)容會(huì)略有差別。但總體來說，都是表達(dá)了一種辭舊迎新、迎祥納福的美好心愿。

過小年為啥要“祭灶”？

小年被視為過年的開端，也自然會(huì)受到格外重視，祭灶便是期間一項(xiàng)重要的民俗活動(dòng)。

資料圖：民眾在“春姑娘”的帶領(lǐng)下祭拜灶神，當(dāng)日是農(nóng)歷臘月二十三，中國傳統(tǒng)“小年”。中新社發(fā) 王中舉 攝

灶神是中國古代神話傳說中的司飲食之神。也有傳說稱，灶王爺原本是一介平民，叫做張生。他成家后終日花天酒地，終于淪落到以乞討為生的地步。有一天，他恰好乞討到前妻家，羞愧難當(dāng)，一頭鉆到灶鍋底下燒死了。

玉帝知道后，認(rèn)為張生還有羞恥心，又是在鍋底死去，就把他封為灶王，每年臘月二十三、二十四上天“匯報(bào)”一家人的善惡，大年三十再回去。于是，漢族民間就有了“小年”祭灶的習(xí)慣，祈求來年平安順?biāo)臁?/p>

宋代的范成大在《祭灶詩》中說：“古傳臘月二十四，灶君朝天欲言事……杓長杓短勿復(fù)云，乞取利市歸來分。”這首詩很形象地說明了古代有關(guān)祭灶的一些風(fēng)俗習(xí)慣。

灶王爺畫像一般貼在灶臺(tái)附近，祭灶時(shí)要把關(guān)東糖用火融化，涂在灶王爺?shù)淖焐希@樣他就不能在玉帝面前說壞話。還要把舊畫像揭下來，再和用稻草扎成的“馬”一起燒掉，象征著送灶神上天，也叫“辭灶”。之后，新年后再把新畫像貼上，迎回灶神。

除了糖瓜，這時(shí)還會(huì)吃些啥？

提到小年的飲食，糖瓜自然是標(biāo)志性食品之一。除了用來祭灶外，過去也是人們口中的美食。

資料圖：農(nóng)歷臘月二十三，是中國傳統(tǒng)的小年。在吉林長春，一千余名市民齊聚一堂共同包餃子\吃餃子。 劉棟 攝

糖瓜一般用黃米和麥芽熬制而成。這種糖有兩種形狀，長條的叫“關(guān)東糖”，扁圓的叫“糖瓜”，吃起來滿口生香，別有風(fēng)味。

舊日，農(nóng)民們一般到了隆冬季節(jié)沒什么農(nóng)活時(shí)才能休息，那時(shí)從臘月二十三到正月十五甚至是整個(gè)正月都是“年”，過年自然要吃餃子，時(shí)間久了，吃餃子也成了小年的習(xí)俗。

晉東南地區(qū)，流行小年吃炒玉米的習(xí)俗，民諺有“二十三，不吃炒，大年初—一鍋倒”的說法。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖粘結(jié)起來，冰凍成大塊，咬上一口，又酥又脆。

剪窗花、掃房子……過年準(zhǔn)備工作有哪些？

過了小年，離著春節(jié)只剩下不到十天時(shí)間了。剪窗花、貼對聯(lián)、貼年畫……過年的準(zhǔn)備工作會(huì)更加熱鬧。

例如，各家各戶都會(huì)認(rèn)真打掃房子、清除灰塵，窗明幾凈迎接新年。據(jù)說，小年也叫掃塵日，源于堯舜時(shí)期的“掃年”習(xí)俗，原本是古代人民驅(qū)除病疫的一種儀式。

資料圖：遼寧沈陽，工作人員于“小年”當(dāng)天在沈陽故宮內(nèi)懸掛門神。 孫昊聲 攝

在所有準(zhǔn)備過年的活動(dòng)中，剪貼窗花是最流行的。窗花的內(nèi)容可以是喜鵲登梅、燕穿桃柳、蓮(連)年有魚(馀)、和合二仙等，也有各種戲劇故事。

過去，臘月二十三后，家家戶戶要蒸饅頭，特別要制做一個(gè)“大棗山”來供奉灶君，饅頭也可以有許多造型，往往是大家一展靈巧手藝的好機(jī)會(huì)。

俗話說，“有錢沒錢，剃頭過年”。在此期間，大人、小孩都要洗澡、理發(fā)，一身清爽迎接新年，人們認(rèn)為，這樣也有“辭舊迎新”的意味。

其實(shí)，小年并不只是一個(gè)簡單的日期，重要的是它作為春節(jié)的前奏，此后的一系列民俗活動(dòng)都強(qiáng)調(diào)了“參與感”，也是在這個(gè)過程中，年味越來越濃了。

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