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由中國連鎖經(jīng)營協(xié)會主辦的主題為“應對壓力挑戰(zhàn)，錨定高質(zhì)量發(fā)展——2022中國連鎖餐飲峰會”于8月1日在山城重慶拉開帷幕。眉州東坡董事長王剛、老鄉(xiāng)雞董事長束從軒、巴奴創(chuàng)始人杜中兵等來自全國各地的知名餐飲品牌企業(yè)家、行業(yè)專家齊聚一堂，共襄盛事。

此次峰會不僅展開了《用數(shù)字化助力連鎖餐飲發(fā)展》《高質(zhì)量連鎖餐飲服務背后的效率提升》等專題類演講，還開展了以《連鎖餐飲優(yōu)秀創(chuàng)新案例》分享為主的對話交流，其中廚芯科技一整套AIoT餐廳洗碗解決方案在南城香品牌門店的創(chuàng)新應用和優(yōu)質(zhì)成果被中國連鎖經(jīng)營協(xié)會評為連鎖餐飲優(yōu)秀創(chuàng)新標桿案例，并獲得了品牌方及業(yè)內(nèi)專家評委的一致認可。

（圖片來自紅餐網(wǎng) 央廣網(wǎng)發(fā)）

據(jù)紅餐網(wǎng)了解，為保障餐具清潔過程的標準化管理，南城香早已選用了廚芯科技的一整套AIoT餐具清潔解決方案。而隨著2021年廚芯科技推出行業(yè)內(nèi)第三代餐廳智能洗碗機廚芯X2，南城香又積極引入了這款具有行業(yè)引領性突破和創(chuàng)新的解決方案。廚芯通過科技讓南城香餐具清潔更簡單，在保障品質(zhì)的同時，實現(xiàn)坪效人效的更大化。

據(jù)悉，中式現(xiàn)拌烤肉連鎖品牌柒酒烤肉創(chuàng)始人熊明文曾表示：使用廚芯洗碗清潔解決方案后，門店的清潔標準和效率大幅提升。成都川菜代表品牌一把骨創(chuàng)始人佘仕祥也認為餐具智能化調(diào)整和升級，幫助其品牌門店提升了餐具清潔標準化。

（圖片來自紅餐網(wǎng) 央廣網(wǎng)發(fā)）

隨著中國餐飲市場逐漸走向連鎖化、管理規(guī)范化，國家政府及市場監(jiān)管層面也越來越關注衛(wèi)生安全。越來越多的餐廳在開始注重清潔品質(zhì)，引入更為先進的洗碗解決方案，而不再用人工手洗，智能洗碗機已成餐廳經(jīng)營必備件。

目前，包括外婆家、木屋燒烤、呷哺呷哺、新石器烤肉、云海肴、井格、八合里海記、田老師紅燒肉等知名餐飲品牌，以及探魚、渝是乎、江邊城外、很久以前、九田家、和府撈面等上萬個餐企品牌，都在使用廚芯洗碗機解決洗碗問題。

標簽： 解決方案 中國連鎖經(jīng)營協(xié)會 對話交流