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8月26日至28日，世界美食之都（順德）美食交流活動在鄭州舉行，圍繞順德美食文化路演、兩地美食及文化互動、“少林與永春”武術(shù)表演等方面，展開了一場美食與多元傳統(tǒng)文化的碰撞交流。

本次活動由順德區(qū)文化廣電旅游體育局主辦、順德區(qū)飲食協(xié)會承辦。自8月26日起，主辦方連續(xù)在鄭州核心商圈進(jìn)行順德美食與城市形象戶外推廣，順德炸牛奶、魚餅、魚腐等眾多特色美食受到當(dāng)?shù)厥忻竦臒崤鹾忘c贊。

在鄭州核心商圈展示推廣順德美食（央廣網(wǎng)發(fā) 順德區(qū)委宣傳部供圖）

在8月28日晚舉行的美食文化主題交流活動中，來自順德廚師團(tuán)隊現(xiàn)場制作了“風(fēng)生水起”撈魚生、欖仁拆魚羹、古法叉燒拼吊燒鱔等16道順德經(jīng)典美食，贏得各界來賓的贊賞。

順德廚師團(tuán)隊現(xiàn)場制作代表粵菜（央廣網(wǎng)發(fā) 順德區(qū)委宣傳部供圖）

除了展示經(jīng)典美食外，河南少林武術(shù)隊、順德永春武術(shù)隊還帶來了精彩表演，此外還上演了順德香云紗服裝秀。兩地非遺傳統(tǒng)文化的碰撞，將現(xiàn)場氣氛推至高潮。

河南少林武術(shù)隊現(xiàn)場表演（央廣網(wǎng)發(fā) 順德區(qū)委宣傳部供圖）

在本次活動中，順德區(qū)飲食協(xié)會、鄭州市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會共同簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議。根據(jù)協(xié)議，雙方今后將共同推動兩地餐飲行業(yè)的交流合作。

“這是一次共同弘揚(yáng)中華美食文化的生動實踐。”全國工商聯(lián)餐飲業(yè)委員會秘書長方立成表示，順德大力打造城市文化IP的經(jīng)驗值得推廣，“在如何讓區(qū)域地標(biāo)美食走出本地、走向全國乃至走向世界的過程中，順德區(qū)政府和餐飲企業(yè)帶了好頭，為全國餐飲作出了示范。”

標(biāo)簽： 區(qū)委宣傳部 順德美食 現(xiàn)場制作