在市民瘋狂涌向超市、菜店時，北京商業(yè)再次給出定心丸。5月12日，在北京市第332場新冠肺炎疫情防控工作新聞發(fā)布會上，北京市委宣傳部副部長、市政府新聞辦主任、北京市政府新聞發(fā)言人徐和建表示，北京民生保障物資貨源充足，外賣快遞配送不停，搶菜囤購更沒必要。

疫情不斷考驗北京商業(yè)，居家辦公、核酸檢測常態(tài)化之下，北京商業(yè)企業(yè)內(nèi)外兼修，提升保供能力。總有一些細(xì)節(jié)見證了北京商業(yè)的力量：物美12日晚間備貨量達(dá)平日晚高峰5倍，京東七鮮實現(xiàn)了16.8千米的超范圍配送，叮咚買菜在更多區(qū)域開啟大時段配送以最大程度集聚訂單……

事實證明，北京不缺物資。

商超

晚間備貨量達(dá)平日晚高峰5倍

無論何時，北京民生保障物資貨源都會時刻充足。北京商報記者了解到，目前，家樂福、物美、首航超市等大型零售商超正在持續(xù)加大物資儲備，保障市場民生必需品供應(yīng)。

物美正密切關(guān)注客流需求變化，門店加大補(bǔ)貨量和補(bǔ)貨頻次，物流車輛持續(xù)向門店運輸，確保生活物資供應(yīng)充足。據(jù)悉，物美在5月12日晚間備貨量已達(dá)平日晚高峰的5倍。

家樂福北京門店內(nèi)，工作人員在不斷上新。蔬菜瓜果、米面糧油、消毒液等物資都十分充足。目前，門店并沒有出現(xiàn)市民搶購物資的現(xiàn)象。家樂福相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，為保障北京地區(qū)民生物資供應(yīng)，家樂福積極協(xié)調(diào)合作伙伴，加大直采力度，備貨量達(dá)百余噸，全力保障市場供應(yīng)穩(wěn)定。

首航超市各門店已按照公司要求，按平時備貨量的3倍以上進(jìn)行備貨，朝陽區(qū)、海淀區(qū)、房山區(qū)門店按平時備貨量的5倍進(jìn)行備貨，并安排3次以上補(bǔ)貨，保證不缺貨不斷檔。

與此同時，物美北京門店5月12日-14日延長營業(yè)時間，將營業(yè)至最后一位顧客離店，實現(xiàn)自然閉店。

生鮮電商

16.8千米超范圍也能配送

只要是需求在，再遠(yuǎn)的距離都能送到。在房山區(qū)管控升級的情況下，七鮮完成了16.8千米的超范圍配送。

北京商報記者從每日優(yōu)鮮和叮咚買菜獲悉，生鮮電商不僅已加大北京區(qū)域的備貨量，還上線了“次日達(dá)”等方式來提升訂單履約效率。以叮咚買菜來說，相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，平臺已開啟“次日達(dá)”預(yù)約模式，相關(guān)站點將再次延長營業(yè)時間，并在更多區(qū)域開啟大時段配送。

“平臺已經(jīng)將整體備貨量增加至平時的3-5倍，尤其增加了蔬菜、肉蛋禽等商品的備貨。”叮咚買菜的上述負(fù)責(zé)人表示。與此同時，每日優(yōu)鮮也針對朝陽、海淀、順義、房山等封管控區(qū)域的重點門店提升備貨，備貨量為平日的1.5-2倍。

據(jù)介紹，目前每日優(yōu)鮮一線作業(yè)人員及騎手?jǐn)?shù)量充足，將根據(jù)實際情況延長重點門店訂單配送時間，并調(diào)集區(qū)域內(nèi)其他門店人員及時支援。

另一方面，根據(jù)北京市商務(wù)局近日發(fā)布的新版《新冠疫情流行期間外賣配送人員防控指引》，生鮮電商平臺也在積極將符合申報條件的人員納入“白名單”中，并加強(qiáng)了“無接觸取貨及配送”服務(wù)，來保障用戶、騎手和商家三方的安全。

快遞物流

運營平穩(wěn)，個別區(qū)域時效延長

在末端物流環(huán)節(jié)，北京商報記者從北京市郵政管理局了解到，目前北京市郵政快遞業(yè)運行平穩(wěn)，5月10日收件量為454.9萬件，投遞量為764.6萬件。

據(jù)《新冠疫情流行期間郵政快遞配送人員防控指引》(以下簡稱《防控指引》)要求，郵政快遞企業(yè)應(yīng)對所有來京郵件快件執(zhí)行3次消毒，而經(jīng)營進(jìn)口郵件快件業(yè)務(wù)的郵政快遞企業(yè)原則上針對非特殊急用貨品通關(guān)和首次入庫存放累計時間不少于10天。

圓通、韻達(dá)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前北京部分區(qū)域網(wǎng)點受疫情影響，存在停運的情況。申通相關(guān)負(fù)責(zé)人則向北京商報記者表示，其余網(wǎng)點運行正常，而身處防控區(qū)域的網(wǎng)點在投遞時效上受影響較大。

與此同時，針對北京防疫形勢，快遞企業(yè)也強(qiáng)化部署疫情升級應(yīng)急預(yù)案。據(jù)中通介紹，在人員管控方面，北京轉(zhuǎn)運中心實施封閉管控，所有進(jìn)入公司人員實行“兩碼一核酸”的檢查工作，且必須佩戴口罩。在中通的北京轉(zhuǎn)運中心，設(shè)置專門核酸點，確保員工100%核酸無遺漏。

外賣

預(yù)制菜能送全城

餐飲企業(yè)的服務(wù)總是不打烊。上線外賣平臺、增設(shè)外擺區(qū)域、推出各式套餐……謀求創(chuàng)新、調(diào)整品類成為餐企間的默契。

老字號紫光園上線了外賣平臺，并售賣牛肉、手撕雞、牛小腿等成品、熟食。北京華天集團(tuán)旗下品牌也均加派人手支持外賣業(yè)務(wù)，并將堂食產(chǎn)品通過外擺的形式售賣。其中，同春園飯店的外賣窗口提前到了早8點半，還增加了許多外賣品種。

海底撈則是在北京超過70家門店上線海底撈“撈點好貨”小程序，為消費者提供自提和外送服務(wù)。另外，旺順閣集團(tuán)還推出了各式適合外送的到家套餐、熟食禮盒、新鮮蔬菜禮盒等。

不僅如此，堂食暫停也催生了消費者在家用餐和下廚“露一手”的需求。北京商報記者了解到，餓了么已開設(shè)首頁直達(dá)的“家庭品質(zhì)套餐”專區(qū)，眉州東坡、小大董、金鼎軒、湯城小廚、漢拿山等品牌紛紛推出3-6人的家庭套餐。

美團(tuán)外賣則是上線預(yù)制菜銷售專區(qū)，消費者在美團(tuán)外賣App首頁搜索“預(yù)制菜”，即可進(jìn)入專區(qū)挑選菜品。同時，為擴(kuò)大菜品配送范圍，美團(tuán)外賣還聯(lián)合所有預(yù)制菜品牌門店，在北京開啟“全城送”服務(wù)。

從商家手中接到外賣只是第一步，確保餐品在最后100米安全送達(dá)成為了平臺的使命。“目前美團(tuán)外賣已在北京全面啟動了無接觸安心送，倡導(dǎo)消費者通過‘訂單備注’等方式，與騎手協(xié)商餐品放置位置。”美團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹道，美團(tuán)外賣還在北京部分寫字樓、學(xué)校、住宅公寓鋪設(shè)了具備保溫和消毒功能的智能外賣柜。據(jù)悉，美團(tuán)與餓了么均已在北京推廣“無接觸配送”服務(wù)。

與此同時，外賣平臺也進(jìn)行了升級優(yōu)化，增加系列防控舉措。北京商報記者在采訪美團(tuán)與餓了么時了解到，兩平臺都對北京市服務(wù)封控區(qū)、管控區(qū)等區(qū)域的騎手采取了“白名單”管理機(jī)制，實行每天1次核酸檢測、1次抗原檢測;對服務(wù)涉疫情區(qū)“白名單”以外的外賣騎手，實行48小時核酸檢測要求。

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