從科學(xué)膳食的角度來(lái)看，人體每天所需的營(yíng)養(yǎng)元素是豐富多樣的。維生素、蛋白質(zhì)、膳食纖維等物質(zhì)在我們的飲食中發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。那么，只有肉食才能給身體補(bǔ)足營(yíng)養(yǎng)嗎？全植物飲食有哪些特點(diǎn)？如何才能做到科學(xué)合理的飲食，保證每天攝入充足的營(yíng)養(yǎng)元素呢？維他奶給出了很好的答案。維他奶專(zhuān)注營(yíng)養(yǎng)健康，繽紛口味任意搭配，為人們合理膳食提供了多重選擇。

國(guó)際素食日原稱(chēng)“世界無(wú)肉日”，1986年由印度發(fā)起的素食運(yùn)動(dòng)，當(dāng)年全球就有950萬(wàn)人積極響應(yīng)。“國(guó)際素食日”主要目的：以關(guān)懷動(dòng)物為基礎(chǔ)，推廣植物性飲食取代動(dòng)物性飲食。

每年11月25日這一天，全球各地的參與者積極響應(yīng)無(wú)肉的素食、熱心推廣素食的益處，呼吁人們用少吃肉的方式拯救地球。

素食和肉食

分別對(duì)我們的身體有哪些不同的影響呢？

有助保護(hù)環(huán)境肉類(lèi)生產(chǎn)是氣候變化的重要因素，因?yàn)樯a(chǎn)過(guò)程制造大量溫室氣體，亦消耗大量自然資源。從肉類(lèi)飲食轉(zhuǎn)向素食可有效減少飲食對(duì)環(huán)境的影響，因?yàn)樯a(chǎn)植物性食物需要較少的能源、土地和水源，并且相關(guān)的溫室氣體排放量亦比生產(chǎn)動(dòng)物性食品如牛肉和乳制品的少。研究表明，肉食者的膳食溫室氣體排放量約為素食者的兩倍，若將我們的飲食轉(zhuǎn)向素食或全素食等植物為主的飲食，可幫助減少與飲食有關(guān)的環(huán)境足跡達(dá)50％！研究亦發(fā)現(xiàn)，生產(chǎn)動(dòng)物蛋白質(zhì)的溫室氣體排放量遠(yuǎn)高于生產(chǎn)植物蛋白質(zhì)，當(dāng)中以生產(chǎn)大豆蛋白質(zhì)的溫室氣體排放量最少。[4]

豆莢博士指出，隨著大家對(duì)健康、環(huán)境和氣候變化的關(guān)注增加，于飲食中選擇更多的植物性食物及富含植物蛋白的大豆食物，可成為有效保護(hù)環(huán)境及維持健康的方法。記得飲食應(yīng)種類(lèi)多樣，科學(xué)合理搭配，吃素也可吃得營(yíng)養(yǎng)健康又美味。

豆莢博士’s Pick

維他奶一直堅(jiān)守以“植物為本”的原則，80多年來(lái)秉持真心做好豆奶的初心，為消費(fèi)者提供既健康營(yíng)養(yǎng)又環(huán)境友好的產(chǎn)品。維他奶經(jīng)典系列產(chǎn)品，甄選非轉(zhuǎn)基因大豆，在補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白之余，還有8種不同口味選擇，輕松做出美味搭配，提升味蕾的幸福感。

更有醇香順滑的維他奶燕麥奶，精選陽(yáng)光全谷物燕麥，帶來(lái)醇香好味道。超細(xì)微化技術(shù)也讓營(yíng)養(yǎng)更好吸收，關(guān)鍵低糖、0膽固醇、低飽和脂肪以及0乳糖，讓健康生活輕負(fù)擔(dān)。

讀到這里，大家對(duì)維他奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一定都有了更深層次的了解了吧！不管是作為早餐搭檔，還是作為日常飲品，維他奶都不失為明智之選。作為豆品世家的維他奶80多年來(lái)一直秉承初心，致力于為更多人帶來(lái)放心、優(yōu)質(zhì)、健康的好豆奶。

參考文獻(xiàn)：

[1] https://www.vitasoy.com/sc/health-and-nutrition/   植物為主的飲食與健康

[4] https://www.vitasoy.com/sc/health-and-nutrition/ “綠色飲食”

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