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糙米有營養(yǎng)嗎 糙米有什么營養(yǎng)價值與功效呢


(資料圖片僅供參考)

1、糙米有營養(yǎng)。糙米是指除了外殼之外都保留的全谷粒,即含有皮層、糊粉層和胚芽的米。口感較粗,質(zhì)地緊密,營養(yǎng)價值比精白米高。糙米蛋白質(zhì)質(zhì)量較好,人體容易消化吸收,賴氨酸含量較少,含有較多脂肪和碳水化合物,短時間內(nèi)可以為人體提供大量熱量。具有改善腸胃功能、降低血糖、供給能量等功效。

2、改善腸胃功能:糙米的最大特點是含有胚芽,胚芽富含膳食纖維。由于膳食纖維具有減肥、促進消化、通便等功能,因此食用糙米可幫助改善腸胃功能。

3、降低血糖:糙米中所含的鋅、鉻、釩等微量元素有利于提高胰島素敏感性,糖尿病患者食用具有一定益處。

4、供給能量:糙米內(nèi)含有的脂肪和碳水化合物可以短時間內(nèi)為人體提供大量熱量。此外糙米的升糖指數(shù)比精白米低,供能同時可有效避免血糖大幅升高。

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