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5月11日，上海市消保委公布了近期針對10家熟食鹵味門店調(diào)查，紫燕百味雞、新雅熟食、旺鹵熟食、崇明老鋪份量不足。

上海市消保委購買的20款菜品中，其中有12款價(jià)格高于100元/kg，其余8款價(jià)格在30元/kg至100元/kg之間。依據(jù)《零售商品稱重計(jì)量監(jiān)督管理辦法》相關(guān)規(guī)定，價(jià)格高于30元/kg但不高于100元/kg的食品，稱重范圍≤1kg的負(fù)偏差為2g；高于100元/kg的食品，稱重范圍≤500g的負(fù)偏差為1g，稱重范圍在500g至2000g的負(fù)偏差為2g。這就要求，這些店鋪銷售熟食鹵味時(shí)，必須使用合格的計(jì)量器具，其最大允許誤差應(yīng)當(dāng)優(yōu)于或等于所銷售商品的負(fù)偏差。

結(jié)果顯示，20款熟食鹵味有5款份量不足，占比25%。如紫燕百味雞（打浦店）的藤椒板鴨，標(biāo)注為650g，價(jià)格為63.9元，按規(guī)定其允許的最大負(fù)偏差為2g。但其核稱份量為632g，比標(biāo)注份量少了18g，低于允許的最大負(fù)偏差。新雅食品·熟食鹵味（天鑰橋店）的新雅咸草雞，標(biāo)注為500g，價(jià)格為38元，按規(guī)定其允許的最大負(fù)偏差為2g。但其核稱份量為483g，比標(biāo)注份量少了17g。

上海市消保委提示，購買熟食份量不足具有隱蔽性強(qiáng)、數(shù)額小、取證難等特點(diǎn)，因此不易被察覺。即便有些消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)了，也不會(huì)因?yàn)椤斑@點(diǎn)小事”追究到底，這讓有些商家有恃無恐。商家開門做生意，務(wù)必自律自覺，誠信經(jīng)營，不要為了蠅頭小利，丟了最基本的信譽(yù)。

紫燕百味雞方面向央廣網(wǎng)表示，涉事門店未按照公司要求執(zhí)行去皮銷售（外賣平臺），已經(jīng)按照《紫燕食品經(jīng)銷商違規(guī)處罰標(biāo)準(zhǔn)》給予其相應(yīng)的處罰，包括通報(bào)批評，責(zé)令門店限時(shí)整改以及收取違約金2000元。

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