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世界球精選!分享最簡(jiǎn)單的清燉甲魚湯的做法


【資料圖】

甲魚

甲魚對(duì)于男人來說是非常有營(yíng)養(yǎng)的,尤其是甲魚湯,能滋補(bǔ)身體,味道還很不錯(cuò),經(jīng)常干體力活,容易腰疼腿疼的男人時(shí)不時(shí)喝上一碗,更有勁。

推薦:【清燉甲魚湯】

1、一條甲魚,處理干凈之后放到大鍋里面煮2分鐘,然后用漏勺撈出來,用流水沖一下,再把外膜撕掉、內(nèi)臟去掉,洗凈后放入盆中。

一小把紅花菜,放入水盆中泡一下;幾粒大棗和枸杞子,倒入清水泡開備用。一根大蔥切成段,一塊生姜切成姜片,放在一起,再放入幾粒花椒和兩粒八角備用。

2、起鍋燒水,把甲魚放進(jìn)去,加料酒去腥,大火煮兩分鐘,撈出放入砂鍋中備用。

3、另起鍋加少許食用油,倒入蔥姜和大料爆香,加適量清水,放食鹽、胡椒粉、白糖各適量,攪拌化開。

水開后,倒入提前備好的五花肉片,開大火煮一分鐘,即可關(guān)火起鍋,倒入砂鍋中,蓋上鍋蓋,改中火燉20分鐘

時(shí)間到,掀開鍋蓋,加入黃花菜和大棗,繼續(xù)燉5分鐘

5分鐘過后關(guān)火,淋入少許香油,然后盛入湯盆中,撒上枸杞和香菜,即可上桌食用。

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