【資料圖】

甲魚

甲魚對(duì)于男人來說是非常有營(yíng)養(yǎng)的，尤其是甲魚湯，能滋補(bǔ)身體，味道還很不錯(cuò)，經(jīng)常干體力活，容易腰疼腿疼的男人時(shí)不時(shí)喝上一碗，更有勁。

推薦：【清燉甲魚湯】

1、一條甲魚，處理干凈之后放到大鍋里面煮2分鐘，然后用漏勺撈出來，用流水沖一下，再把外膜撕掉、內(nèi)臟去掉，洗凈后放入盆中。

一小把紅花菜，放入水盆中泡一下；幾粒大棗和枸杞子，倒入清水泡開備用。一根大蔥切成段，一塊生姜切成姜片，放在一起，再放入幾粒花椒和兩粒八角備用。

2、起鍋燒水，把甲魚放進(jìn)去，加料酒去腥，大火煮兩分鐘，撈出放入砂鍋中備用。

3、另起鍋加少許食用油，倒入蔥姜和大料爆香，加適量清水，放食鹽、胡椒粉、白糖各適量，攪拌化開。

水開后，倒入提前備好的五花肉片，開大火煮一分鐘，即可關(guān)火起鍋，倒入砂鍋中，蓋上鍋蓋，改中火燉20分鐘。

時(shí)間到，掀開鍋蓋，加入黃花菜和大棗，繼續(xù)燉5分鐘。

5分鐘過后關(guān)火，淋入少許香油，然后盛入湯盆中，撒上枸杞和香菜，即可上桌食用。

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