抗氧化性是什么意思?

抗氧化是指抗氧化自由基的簡稱，英文Anti-Oxidant。人體因為與外界的持續(xù)接觸，包括 呼吸(氧化反應(yīng))、外界污染、放射線照射等因素不斷的在人體體內(nèi)產(chǎn)生自由基。科學(xué)研究表明，癌癥、衰老或其它疾病大都與過量自由基的產(chǎn)生有關(guān)聯(lián)。研究抗氧化可以有效克服其所帶來的危害，所以抗氧化被保健品、化妝品企業(yè)列為主要的研發(fā)方向之一，也是市場最重要的功能性訴求之一。抗氧化就是任何以低濃度存在就能有效抑制自由基的氧化反應(yīng)的物質(zhì)，其作用機理可以是直接作用在自由基，或是間接消耗掉容易生成自由基的物質(zhì)，防止發(fā)生進一步反應(yīng)。人體在不可避免地產(chǎn)生自由基的同時，也在自然產(chǎn)生著抵抗自由基的抗氧化物質(zhì)，以抵消自由基對人體細胞的氧化攻擊。研究證明，人體的抗氧化系統(tǒng)是一個可與免疫系統(tǒng)相比擬的、具有完善和復(fù)雜功能的系統(tǒng)，機體抗氧化的能力越強，就越健康，生命也越長。

抗氧化物質(zhì)有哪些?

(1)天然蝦青素：是一種強力的抗氧化劑，被稱為抗衰老之王,其清除自由基的能力：是維生素C的功效的6000倍;是維生素E的1000倍;是β-胡蘿卜素功效的100倍;是硒功效的20倍;是花青素功效的700倍;是茶多酚功效的320倍;是番茄紅素功效的10倍;是輔酶Q10的800倍;：是葡萄籽提取物功效的240倍;是carotol(葉黃素)功效的200倍;是白藜蘆醇的3000倍。

(2)維生素C：又稱抗壞血酸，是一種含有6個碳原子的酸性多羥基化合物:缺乏可大大降低耐力運動能力。補充維生素C可明顯降低運動誘導(dǎo)的氧化應(yīng)激。補充維生素C的安全劑量是0.5～3.0克/天。推薦每天補充維生素C的劑量為0.5～2.0克。

(3)維生素E：維生素E是細胞膜內(nèi)重要的抗氧化物和膜穩(wěn)定劑。維生素E在維持肌肉組織的正常機構(gòu)和代謝，特別是在肌肉收縮期間的能量供給和鈣離子攝取和釋放有著重要的作用。補充維生素 E(400～1,600國際單位/天)可減少由大強度運動或其它情況引起自由基增加對機體的損傷。在高于海平面時，補充維生素 E可防止運動能力的降低。因此，認為在高于海平面訓(xùn)練的運動員補充維生素 E有利于運動成績的提高。推薦每天補充(d-α-生育酚)維生素E的劑量為： 400～800國際單位。

(4)胡蘿卜素類：β-胡蘿卜素是維生素A的前體，具有清除自由基的功能，所以β-胡蘿卜素對運動時的氧化應(yīng)激有保護作用。推薦的β-胡蘿卜素補充量是每天25,000-100,000國際單位。

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