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9月23日，第五屆中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)湖南主會(huì)場(chǎng)（衡東）活動(dòng)在衡陽(yáng)市衡東縣舉行，萬(wàn)噸黃貢椒窖藏封池儀式拉開了活動(dòng)的序幕。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)（央廣網(wǎng)發(fā) 通訊員供圖）

“一椒小天地，致富大文章。”衡東縣三樟鎮(zhèn)是黃貢椒種植的發(fā)源地和主產(chǎn)地，至今已有400余年的種植歷史，被譽(yù)為“中國(guó)黃椒第一鄉(xiāng)”。三樟黃貢椒先后獲得國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志、全國(guó)十大名椒認(rèn)證。

近年來(lái)，衡東縣委、縣政府高度重視特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，著力打牢黃貢椒種植、加工、銷售產(chǎn)業(yè)鏈，產(chǎn)量產(chǎn)值如芝麻開花，且聲名遠(yuǎn)播，暢銷全國(guó)。

今年，衡東縣成片種植三樟黃貢椒4萬(wàn)余畝，年產(chǎn)量4萬(wàn)多噸，年產(chǎn)值5.62億元，上萬(wàn)椒農(nóng)每戶增收超過4000元。由黃貢椒延伸的衡東土菜相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈年產(chǎn)值達(dá)50億元，規(guī)模種養(yǎng)專業(yè)合作社達(dá)550余家，規(guī)模農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)40多家，各類農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地130余個(gè)，三樟黃貢椒已成為鄉(xiāng)村振興和富民強(qiáng)縣的支柱產(chǎn)業(yè)和特色產(chǎn)業(yè)，進(jìn)一步擦亮了衡東“中國(guó)土菜名縣”這塊金字招牌。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)（央廣網(wǎng)發(fā) 通訊員供圖）

萬(wàn)噸三樟黃貢椒窖藏基地由湖南聚味堂食品有限公司與湖南省農(nóng)科院、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、衡陽(yáng)市蔬菜研究所等單位組建的研發(fā)團(tuán)隊(duì)共同研發(fā)。窖藏基地總投資超過4200萬(wàn)元，占地近20畝，總建筑面積8000m2，建有鋼結(jié)構(gòu)窖藏基地主體4000m2，數(shù)控中心200m2，地下發(fā)酵池137個(gè)，窖藏儲(chǔ)量10000m3。

該基地采用窖藏生產(chǎn)工藝，在傳統(tǒng)技藝上創(chuàng)新，突破了辣椒儲(chǔ)存的溫濕、光照、密封方面的難題，實(shí)現(xiàn)了可長(zhǎng)期儲(chǔ)存，并保持黃貢椒脆、辣、鮮、香的特點(diǎn)。窖藏封池正式啟用后，相關(guān)食品公司的三樟黃貢椒年產(chǎn)值將突破3億元。

據(jù)了解，萬(wàn)噸黃貢椒窖藏項(xiàng)目成功挑戰(zhàn)大世界基尼斯紀(jì)錄，獲“大世界基尼斯之最”稱號(hào)，成為全國(guó)可儲(chǔ)存數(shù)量最大的辣椒窖藏基地。這是衡東縣繼2017年“最多組家庭同剁黃貢椒”活動(dòng)創(chuàng)大世界基尼斯之最后再度創(chuàng)下的又一個(gè)大世界基尼斯紀(jì)錄。

標(biāo)簽： 中國(guó)農(nóng)民 食品公司 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)