第六屆中國(guó)（寧德）大黃魚文化節(jié)19日在“中國(guó)大黃魚之都”福建寧德舉行。作為中國(guó)大黃魚養(yǎng)殖核心區(qū)，寧德是全國(guó)規(guī)模最大的大黃魚人工育苗、養(yǎng)殖、加工、銷售和出口基地，已形成完整的大黃魚全產(chǎn)業(yè)鏈。寧德借此契機(jī)加快實(shí)施“國(guó)魚計(jì)劃”，“一條魚富裕一方人”的幸福圖景在閩東徐徐展開(kāi)。

產(chǎn)業(yè)振興融合發(fā)展

本屆大黃魚文化節(jié)發(fā)布了大黃魚地方標(biāo)準(zhǔn)、烹飪團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)和大黃魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展藍(lán)皮書，公布了中國(guó)大黃魚標(biāo)識(shí)和“寧德大黃魚”吉祥物，并進(jìn)行了項(xiàng)目簽約和大黃魚特色小鎮(zhèn)頒獎(jiǎng)。國(guó)內(nèi)知名的行業(yè)專家學(xué)者、行業(yè)協(xié)會(huì)、客商及重點(diǎn)涉漁企業(yè)代表等300多人參加活動(dòng)。

(相關(guān)資料圖)

第六屆中國(guó)（寧德）大黃魚文化節(jié)開(kāi)幕式現(xiàn)場(chǎng)（央廣網(wǎng)發(fā) 蕉城區(qū)融媒體中心供圖）

黃魚文化節(jié)主題館展內(nèi)，蕉城、福安、福鼎、霞浦四大展館聚集了特色水海產(chǎn)品、休閑漁業(yè)暨漁具裝備、水產(chǎn)設(shè)備等領(lǐng)域的產(chǎn)品及技術(shù)，多角度多方位展示寧德市海洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展情況。活動(dòng)通過(guò)品牌宣傳、質(zhì)量引領(lǐng)、產(chǎn)銷對(duì)接、產(chǎn)業(yè)研討會(huì)、文化旅游、餐飲美食、休閑娛樂(lè)等形式，打造大黃魚產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的行業(yè)盛會(huì)，助力“大黃魚國(guó)魚”享譽(yù)全國(guó)，游向世界。

大黃魚是我國(guó)四大海產(chǎn)之首，素有“國(guó)魚”之美譽(yù)。寧德市擁有中國(guó)唯一的內(nèi)灣性產(chǎn)卵場(chǎng)，自古以來(lái)就是大黃魚生長(zhǎng)繁殖勝地。據(jù)介紹，幾十年前，因過(guò)度捕撈，野生大黃魚一度瀕臨枯竭。寧德市推進(jìn)大黃魚育苗繁殖，組織專家攻克了關(guān)鍵技術(shù)，于1990年實(shí)現(xiàn)了百萬(wàn)尾規(guī)模的大黃魚批量育苗，開(kāi)啟了全人工養(yǎng)殖大黃魚的先河。

如今，閩東這片海，年產(chǎn)大黃魚近20萬(wàn)噸、占全國(guó)80%，遠(yuǎn)銷60多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，帶動(dòng)了30萬(wàn)人就業(yè)和脫貧致富。去年，寧德市大黃魚產(chǎn)量達(dá)19.1萬(wàn)噸，產(chǎn)值69.18億元，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超百億元。從閩東游出的大黃魚成了名副其實(shí)的“脫貧致富魚”“產(chǎn)業(yè)振興魚”。

匠心孕育美食文化

寧德市三都澳“海上牧場(chǎng)”，每當(dāng)夜色來(lái)臨，一張張網(wǎng)投向養(yǎng)殖網(wǎng)箱，成千上萬(wàn)的大黃魚在體表顏色最為艷黃時(shí)被撈出，迅速進(jìn)入冰泡沫箱。捕魚人以“快”鎖住大黃魚的美觀和美味，讓食客一飽口福。端上餐桌，澆汁深水黃花魚、雙椒大黃魚、翡翠文思大黃魚等名菜在全國(guó)各類烹飪大賽拔得頭籌。

隨著預(yù)制菜市場(chǎng)崛起，大黃魚預(yù)制菜研發(fā)正當(dāng)時(shí)。寧德三都港海洋食品有限公司負(fù)責(zé)人尤信鈴介紹說(shuō)，該公司在傳統(tǒng)冰鮮、冷凍產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，研發(fā)出酒糟、黃魚鲞、串燒等多類產(chǎn)品，在大黃魚預(yù)制菜領(lǐng)域發(fā)力，2021年線上銷售額達(dá)1.8億元。

雙椒大黃魚（央廣網(wǎng)發(fā) 蕉城區(qū)融媒體中心供圖）

寧德市蕉城區(qū)委副書記、區(qū)長(zhǎng)陳紹曦表示，蕉城區(qū)坐擁“海上天湖”三都澳，碧海藍(lán)天、水清岸綠的海洋生態(tài)，造就了大黃魚與眾不同的優(yōu)良品質(zhì)，“將進(jìn)一步弘揚(yáng)大黃魚文化，開(kāi)發(fā)大黃魚菜品，做強(qiáng)大黃魚產(chǎn)業(yè)，打造大黃魚美食地標(biāo)城市。”該區(qū)有35個(gè)大黃魚苗種生產(chǎn)企業(yè)，年培育大黃魚苗15億尾。

“國(guó)魚計(jì)劃”壯大海洋經(jīng)濟(jì)

近年來(lái)，寧德市續(xù)寫“國(guó)魚傳奇”，堅(jiān)持開(kāi)展增殖放流，促進(jìn)漁業(yè)資源生態(tài)修復(fù)；建設(shè)大黃魚育種國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室等平臺(tái)，不斷突破新品種和新品系；建立“海上魚醫(yī)院”，推行售前預(yù)檢，全過(guò)程嚴(yán)把“質(zhì)量關(guān)”。尤其是全面推進(jìn)海上養(yǎng)殖綜合整治，走出了一條依法養(yǎng)殖、環(huán)保養(yǎng)殖、科學(xué)養(yǎng)殖的路子。

作為福建省首個(gè)漁排“風(fēng)光儲(chǔ)微電網(wǎng)”示范項(xiàng)目，福建三都澳食品有限公司漁旅綜合體風(fēng)光儲(chǔ)一體化項(xiàng)目已經(jīng)投運(yùn)一年多。福建三都澳食品有限公司負(fù)責(zé)人表示，目前公司產(chǎn)業(yè)鏈集育苗、養(yǎng)殖、加工、研發(fā)、電商、倉(cāng)儲(chǔ)物流、自營(yíng)進(jìn)出口于一體，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷海內(nèi)外。

三都澳海面碧波蕩漾，養(yǎng)殖大黃魚的新型塑膠環(huán)保漁排上建起了海上“風(fēng)、光、儲(chǔ)、充、用”一體化試點(diǎn)項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)海上漁排不間斷供電，帶動(dòng)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)向綠色低碳轉(zhuǎn)型升級(jí)；蕉城漁醫(yī)分院建設(shè)推進(jìn)，率先在三都澳白基灣海域成立全市首個(gè)“海上社區(qū)”和海上巡診中心，以“海上網(wǎng)箱養(yǎng)殖管理社區(qū)”模式，助推水產(chǎn)養(yǎng)殖藍(lán)色經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。

三都澳海面上碧波蕩漾，新型塑膠環(huán)保漁排蔚為壯觀（央廣網(wǎng)發(fā) 柳明格 攝）

近日，我國(guó)最大的深遠(yuǎn)海半潛式養(yǎng)殖平臺(tái)——寧德1號(hào)在寧德福安市南方船廠成功下水，該養(yǎng)殖平臺(tái)可升降、抗臺(tái)風(fēng)、避赤潮，實(shí)現(xiàn)智能化養(yǎng)殖，將填補(bǔ)國(guó)內(nèi)深遠(yuǎn)海自動(dòng)化養(yǎng)殖大黃魚的空白，改善近海養(yǎng)殖污染等問(wèn)題。預(yù)計(jì)今年12月底投入使用。

寧德市市長(zhǎng)張永寧表示，當(dāng)前，寧德市把實(shí)施“國(guó)魚計(jì)劃”作為發(fā)展壯大海洋經(jīng)濟(jì)的重要抓手，重點(diǎn)推進(jìn)“八個(gè)一”工程，通過(guò)制定一個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃、建設(shè)一個(gè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)、加強(qiáng)一批研究機(jī)構(gòu)合作、培育一批龍頭企業(yè)、建成一個(gè)博物館、發(fā)布一本藍(lán)皮書、完善一套政策體系、建立一支產(chǎn)業(yè)基金，推動(dòng)大黃魚等海洋水產(chǎn)全鏈條提升，努力打造全國(guó)漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的“寧德樣板”。

標(biāo)簽： 碧波蕩漾 福建寧德