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市場(chǎng)監(jiān)管總局今天（19日）向廣大餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者，特別是婚宴壽宴、年夜飯和自助餐的經(jīng)營(yíng)者，以及消費(fèi)者發(fā)出如下倡議：

一、落實(shí)主體責(zé)任，制止餐飲浪費(fèi)。餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者要主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒，在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)，引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐。

二、優(yōu)化經(jīng)營(yíng)理念，強(qiáng)化企業(yè)自律。餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者要在保證食品安全基礎(chǔ)上，在原料采購(gòu)、加工制作、供餐服務(wù)的全過(guò)程中厲行節(jié)儉，減少餐廚垃圾，培育行業(yè)新風(fēng)。

三、創(chuàng)新服務(wù)理念，推動(dòng)文明餐飲。餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者要主動(dòng)提供打包服務(wù)，提供公勺公筷，推廣“半份菜”“小份菜”，引領(lǐng)“過(guò)春節(jié)講節(jié)約”的節(jié)日新風(fēng)尚。

四、轉(zhuǎn)變消費(fèi)理念，踐行“光盤(pán)行動(dòng)”。消費(fèi)者要摒棄“好面子、講排場(chǎng)”的陋習(xí)，自覺(jué)做到酒席不鋪張、宴請(qǐng)不浪費(fèi)、點(diǎn)餐要合理、剩菜要打包。

五、注重家風(fēng)傳承，倡導(dǎo)綠色生活。家庭要積極弘揚(yáng)傳承勤儉節(jié)約的良好家風(fēng)，從珍惜一粒米、一滴水做起，倡導(dǎo)綠色健康生活模式，減少案板浪費(fèi)、冰箱浪費(fèi)。

一粥一飯，當(dāng)思來(lái)之不易。讓我們以餐桌文明引領(lǐng)社會(huì)風(fēng)尚，以理性消費(fèi)引領(lǐng)綠色低碳生活，爭(zhēng)做制止餐飲浪費(fèi)的宣傳者、踐行者，過(guò)一個(gè)溫馨、節(jié)儉、文明、和諧的春節(jié)！

（總臺(tái)央視記者 李晶晶）

標(biāo)簽： 市場(chǎng)監(jiān)管 當(dāng)思來(lái)之不易 食品安全