據(jù)中央廣播電視總臺(tái)中國之聲《新聞超鏈接》報(bào)道，在近期熱播電視劇《狂飆》中，兩樣反派角色用來減壓的食物和吃法給觀眾留下了深刻印象。一個(gè)是有點(diǎn)硬核的——“干嚼咖啡不加糖”；另一個(gè)則是反差感強(qiáng)烈的——?dú)⑹帧袄夏背园舭籼恰Ｒ豢嘁惶穑际菫榱司徑鈮毫途o張情緒。他們的吃法真能調(diào)節(jié)心情？

(資料圖)

干嚼咖啡太“硬核”？試試嗑瓜子

按照人物設(shè)定，劇中主人公高啟強(qiáng)“一緊張就嚼咖啡，家里一出大事兒就嚼咖啡”。這讓了解他的弟弟一下就看出了他的緊張和壓力。

對(duì)于減緩壓力，干嚼咖啡管用嗎？

對(duì)此，中國心理學(xué)會(huì)科普委委員、北京中科普心理健康促進(jìn)中心副主任唐義誠指出，干嚼咖啡的脆感具有一定減壓作用。“從進(jìn)化心理學(xué)的角度看，脆的食物是新鮮的，有脆感體驗(yàn)的進(jìn)食行為會(huì)讓大腦產(chǎn)生快感，創(chuàng)造愉悅的內(nèi)心體驗(yàn)。吃瓜子、薯片可以有相似效果。”唐義誠說。

如果覺得“干嚼咖啡”太硬核，不如試試嗑瓜子。

此外，干嚼咖啡等有脆感體驗(yàn)的進(jìn)食行為可以減壓還有一個(gè)原因，那就是聲音。

“牙齒咀嚼產(chǎn)生的震動(dòng)傳到耳朵。有研究發(fā)現(xiàn)，人們聽到自己吃東西的回音越大，就覺得越好吃。因?yàn)椋嗟氖澄锊还獯碳の队X、嗅覺，還刺激聽覺，讓人產(chǎn)生一種愉悅感。”唐義誠解釋說。

不僅如此，“干嚼咖啡”還附送提升認(rèn)知功能的效果。唐義誠表示，有研究表明，咀嚼動(dòng)作可以讓人腦的反應(yīng)時(shí)間縮短近10%，因?yàn)樽觳烤捉罆r(shí)會(huì)刺激前額葉皮質(zhì)及右側(cè)海馬體，使掌管移動(dòng)和注意力的區(qū)域處于活躍狀態(tài)，因此能瞬間讓注意力與記憶力提升。

吃糖使人快樂，也讓人沖動(dòng)

偶爾吃糖確實(shí)可以緩解壓力，因?yàn)樘强梢葬尫糯竽X中的“類鴉片活性肽”。

在劇中，壓力大時(shí)常吃棒棒糖的是犯罪團(tuán)伙中的殺手。除了讓人物形象能更有種反差感外，這個(gè)設(shè)定也有一定道理。因?yàn)椋紶柍蕴枪倘豢鞓罚l繁攝入糖分卻可以導(dǎo)致攻擊行為。

唐義誠介紹，有研究人員概述過一些證據(jù)，認(rèn)為果糖能通過降低細(xì)胞內(nèi)的能量，引發(fā)類似人在饑餓時(shí)出現(xiàn)的“覓食反應(yīng)”。“覓食反應(yīng)”可刺激冒險(xiǎn)和沖動(dòng)的行為，促進(jìn)人類尋求新奇的事物，作出快速?zèng)Q策，以確保生存所需的食物。而過度吃糖，會(huì)使這個(gè)反應(yīng)被過度激活，引起沖動(dòng)行為。

不過，因具有提升興奮感的作用，含咖啡因的咖啡、甜點(diǎn)或含糖飲料在一些清單上卻也是可能導(dǎo)致焦慮的食物。對(duì)此，唐義誠指出，人們?cè)诔陨嫌袀€(gè)體差異。“一些人可能性格比較敏感、脆弱或?qū)Х纫虿荒褪埽敲础山揽Х取@種行為確實(shí)會(huì)讓其過度興奮。每個(gè)人對(duì)于壓力的感知不一樣。”

做什么能減壓？

除了吃，有許多小技巧可以幫助我們?cè)谌粘Ｉ钪姓{(diào)節(jié)心態(tài)，獲得愉悅感。

唐義誠介紹，比如，有一些研究表明，哪怕僅10分鐘的靜走或跑步，都能讓人充分分泌多巴胺、內(nèi)啡肽，讓人擁有一個(gè)良好的身心狀態(tài)。此外，在合適的時(shí)候小憩一會(huì)兒，和朋友進(jìn)行高質(zhì)量的談話，聽一些符合自己性格特點(diǎn)的音樂，都是保持心情，進(jìn)行情緒宣泄的方法。

“通過減壓玩具來舒緩精力，可以把一些原本的攻擊性宣泄出去。但這類減壓玩具只能去宣泄生氣、憤怒、焦慮等一些簡單情緒，而對(duì)于宣泄復(fù)雜情緒，如羞愧、內(nèi)疚、恥感等沒什么效果。”唐義誠表示。

監(jiān)制：梁悅

記者：劉飛

編輯：楊揚(yáng) 馬露絲

標(biāo)簽： 進(jìn)食行為 研究人員 活躍狀態(tài)