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全球觀焦點(diǎn):深圳餐飲業(yè):從新春“開門紅”到“長紅”

消費(fèi)跑起來,經(jīng)濟(jì)活起來。隨著復(fù)工復(fù)產(chǎn)、消費(fèi)領(lǐng)域的全面開放,深圳餐飲消費(fèi)市場韌性逐漸顯現(xiàn),居民消費(fèi)需求不斷釋放,從新春“開門紅”到“長紅”,消費(fèi)市場復(fù)蘇可期。

(一)200萬個數(shù)字人民幣紅包助力餐飲市場“開門紅”

兔年新春,深圳分兩輪發(fā)放了極具寓意的2023666個無門檻餐飲數(shù)字人民幣紅包,累計(jì)1億元,最高金額達(dá)666元。初步統(tǒng)計(jì),共有4425家餐飲商戶在活動中直接獲益,部分企業(yè)門店訂單增長6倍。活動期間新開數(shù)字人民幣商戶180家,新開數(shù)字人民幣錢包60.5萬個,增長率2.1%。誠意滿滿的紅包不僅進(jìn)一步提升了數(shù)字人民幣普及率,也提振了消費(fèi)信心。


(相關(guān)資料圖)

“隨著防控政策優(yōu)化調(diào)整,深圳餐飲消費(fèi)回暖勢頭強(qiáng)勁,整體來看基本恢復(fù)疫情前九成以上。特別是春節(jié)以來,到店用餐客流持續(xù)火爆,商家們對市場信心更足,鉚足了干勁。”深圳市餐飲商會執(zhí)行會長王英知接受采訪時,用“皆大歡喜”來形容當(dāng)前深圳餐飲市場。王英知表示,餐飲消費(fèi)券不僅激發(fā)了消費(fèi)活力,也從消費(fèi)端帶活整個餐飲產(chǎn)業(yè)鏈,助力經(jīng)濟(jì)“活”起來。

(二)13家餐廳上榜“2023黑珍珠”,深圳成中國精致餐飲新高地

2月9日,有“中國米其林”之稱的“2023黑珍珠餐廳指南”揭曉,深圳上榜餐廳達(dá)到13家,較前兩年增加2家,Voisin Organique、粵海薈等餐廳已多年上榜。深圳也是潮州菜上榜餐廳最多的城市,占在榜潮州菜餐廳的25%。主辦方認(rèn)為,深圳已成為中國精致餐飲新高地。

今年全國新上榜餐廳數(shù)量達(dá)65家,創(chuàng)歷年最高。深圳新上榜餐廳為5家,在全球28個城市中,與北京、成都并列,位居第二,僅次于上海。

2022年美團(tuán)發(fā)布的《粵港澳大灣區(qū)餐飲消費(fèi)報告》顯示,年輕的城市、年輕的人群對深圳餐飲消費(fèi)和餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來巨大推動作用。報告顯示,25-30歲的年輕群體是深圳餐飲消費(fèi)的主力軍,占比高達(dá)31.4%,高于粵港澳大灣區(qū)及全國餐飲大盤。

(三)“浪漫經(jīng)濟(jì)”提振消費(fèi),線上線下雙增長

春節(jié)長假結(jié)束后,深圳迎來新一波返工潮。數(shù)據(jù)顯示,2月份以來,深圳餐飲商家外賣訂單量環(huán)比增長83.7%,餐廳內(nèi)線下、線上生意持續(xù)向好。2月14日當(dāng)天,深圳餐飲業(yè)又迎來了繼春節(jié)后的一個小高峰,很多餐飲品牌門店翻臺率能達(dá)到四五輪,有的門店甚至早早預(yù)訂爆滿。

據(jù)了解,2月13日當(dāng)天,深圳市數(shù)字消費(fèi)交易規(guī)模同比增速為6.44%。其中,夜間消費(fèi)規(guī)模同比增長17.41%;餐飲類以及休閑娛樂品類消費(fèi)在全省排名第1,全國分別排名第3、第4,已提前預(yù)訂情人節(jié)當(dāng)天餐廳的訂單量同比去年大幅增長。與此同時,一些餐飲商家紛紛通過線上推出情人節(jié)主題專屬服務(wù),結(jié)合露營、live house等元素打造新場景,為餐飲消費(fèi)提振持續(xù)注入新活力。

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