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——央廣網(wǎng)獨家專訪蓮花發(fā)展集團(tuán)有限公司總經(jīng)理、蓮花血鴨協(xié)會會長劉晶煒

6月9日至21日，2023年萍“湘”美食文化節(jié)各項活動在江西省和湖南省火熱舉行。江西省蓮花縣推出“蓮花血鴨·贛菜非遺”主題活動，覆蓋本地特產(chǎn)、餐飲消費、節(jié)日出游等各領(lǐng)域。當(dāng)下，“美食盛宴”促消費活動如火如荼，提振效果顯著。作為蓮花縣土生土長的食品企業(yè)，如何在做大做強“蓮花血鴨”品牌中貢獻(xiàn)企業(yè)力量？央廣網(wǎng)記者對蓮花發(fā)展集團(tuán)有限公司總經(jīng)理劉晶煒進(jìn)行了專訪。

央廣網(wǎng)：作為蓮花縣的龍頭企業(yè)，如何助力“蓮花血鴨”品牌建設(shè)？

劉晶煒：在縣委、縣政府的大力推動下，縣屬國有企業(yè)蓮發(fā)集團(tuán)通過增資擴股的形式向三三集團(tuán)增資1000萬元，成立江西蓮花血鴨食品股份有限公司。公司啟動制定了《蓮花血鴨三年行動規(guī)劃》，從品種培育、種養(yǎng)基地、專業(yè)屠宰、中央廚房、冷鏈配送和渠道、終端用戶開拓、線上銷售等各環(huán)節(jié)突破，推動一二三全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，最終打造蓮花血鴨全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)，助力鄉(xiāng)村振興，促進(jìn)農(nóng)民增收致富。目前，“蓮花血鴨”成功納入2022年首批全國預(yù)制菜（預(yù)制農(nóng)品）登錄宣展名錄、“蓮花血鴨”全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)項目成功入選國家第十一批農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)。

央廣網(wǎng)：針對此次美食節(jié)，咱們主要做了哪方面的工作？

劉晶煒：針對此次美食節(jié)，我們著力做好品牌設(shè)計與宣傳推廣工作。比如今年1月已在高鐵列車和各地高鐵站開展第一期“蓮花血鴨”品牌和旗下產(chǎn)品廣告投放，通過高鐵列車這一流動的名片，將“蓮花血鴨”產(chǎn)品輸送到全國各地，為提升品牌影響力注入強勁動力。我們還積極與南昌市地鐵對接，在南昌地鐵一號線、二號線、四號線上對“蓮花血鴨”品牌進(jìn)行推廣；與高鐵合作，滬昆高鐵線上開通“蓮花血鴨號”專列；在上海，開通“蓮花血鴨 贛菜非遺”號游船線路，以黃浦江為舞臺，兩岸璀璨夜景為幕布，進(jìn)一步提高品牌知名度，助力非遺美食入口入心。

此外，圍繞蓮花縣“一頭牛”“一道菜”“一朵花”“一粒米”“一山寶”“一條龍”做文章。聯(lián)合江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院成立蓮花血鴨產(chǎn)業(yè)研究院，以創(chuàng)建“市場化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、品質(zhì)化、文旅化”蓮花血鴨品牌為主要方向，從麻鴨養(yǎng)殖、產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定、產(chǎn)品研發(fā)與加工、工業(yè)流程優(yōu)化、市場銷售等全流程予以技術(shù)指導(dǎo)，助力蓮花血鴨打造成為贛菜之首。在全力服務(wù)蓮花血鴨產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時，兼顧服務(wù)蓮花縣麻鴨養(yǎng)殖、糯米辣椒種植等其他農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的培育和發(fā)展，全力助推蓮花縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級和持續(xù)健康發(fā)展，帶動農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收和鄉(xiāng)村全面振興。

創(chuàng)新研發(fā)蓮花血鴨產(chǎn)品，系統(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展蓮花血鴨預(yù)制菜，延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升價值鏈。以萍鄉(xiāng)市為試點，布設(shè)蓮花血鴨旗艦店等，打通產(chǎn)業(yè)鏈和供應(yīng)鏈，協(xié)同上下游，穩(wěn)住產(chǎn)業(yè)鏈，將傳統(tǒng)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)向標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化轉(zhuǎn)型升級。

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