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本報(bào)訊 暑期來(lái)臨，汕頭餐飲消費(fèi)也越發(fā)火熱。7月25日，市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合金平區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、東方市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)龍眼南美食街開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查工作，確保游客“舌尖上的安全”，讓八方來(lái)客吃得放心、玩得開(kāi)心。

在龍眼南路美食街，兩側(cè)色彩艷麗的食肆招牌下，潮汕生腌、牛肉丸粿條湯、腸粉、潮式甜湯等各種各樣的美食十分誘人。來(lái)自各地食客穿梭其中，其中多數(shù)是背著行囊的外地游客。李友旺潮汕生腌是本月新開(kāi)的潮汕生腌店，有游客正在店前等候打包。執(zhí)法人員上前檢查店內(nèi)是否有貼溫馨提示和明碼標(biāo)價(jià)。從裝有生腌的玻璃柜臺(tái)前貼的溫馨提示，到打包袋、打包盒上的標(biāo)簽，都在不斷地提醒消費(fèi)者“食用生腌海鮮”要根據(jù)自身的身體情況，慎吃、適量點(diǎn)餐。李友旺潮汕生腌負(fù)責(zé)人林佳楠說(shuō)：“我們的店里出餐的打包盒和外賣(mài)袋子，都有提示孕婦小孩謹(jǐn)慎食用，吃生腌前最好先吃白粥或者熟食類(lèi)的東西，可以讓游客更好地品嘗到美味的潮汕生腌。”

除了生腌，粿條、米粉等濕粉類(lèi)食品也是屬于高風(fēng)險(xiǎn)的食品品種。嘗福旺牛肉火鍋店也是本月新開(kāi)的美食店，店里做好明廚亮灶，墻上貼了濕粉的食用提示。店內(nèi)有不少游客正在品嘗美味的牛肉粿條湯。游客翁先生過(guò)來(lái)龍眼南路旅游、打卡，吃了牛肉粿條湯，覺(jué)得墻上有濕粉提示，食客吃起來(lái)比較放心。

執(zhí)法人員進(jìn)入該店后廚，檢查濕粉的存放情況，并向店主宣傳務(wù)必向正規(guī)廠家購(gòu)買(mǎi)濕粉，留存證照、有效檢測(cè)證明及購(gòu)入憑證等。嘗福旺牛肉火鍋店負(fù)責(zé)人呂理達(dá)說(shuō)：“作為新一代的餐飲人，我們更注重食品衛(wèi)生、安全。關(guān)于粿條濕粉這一類(lèi)，我們會(huì)嚴(yán)格按照廠家出廠的日期，確保在24小時(shí)之內(nèi)讓顧客食用完，讓游客吃到安全、滿意的潮汕特色湯粉，為潮汕的文旅添磚加瓦。”

階段來(lái)，全市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)持續(xù)聚焦暑期旅游市場(chǎng)價(jià)格、食品安全等方面，重點(diǎn)嚴(yán)查旅游市場(chǎng)餐飲、住宿、旅游景區(qū)、商品零售等相關(guān)經(jīng)營(yíng)者是否明碼標(biāo)價(jià)、是否存在價(jià)格欺詐、不履行價(jià)格承諾等違法違規(guī)現(xiàn)象，并督促餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)食品采購(gòu)、加工制作、環(huán)境衛(wèi)生等環(huán)節(jié)的安全管理。同時(shí)，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)聯(lián)合市直相關(guān)部門(mén)發(fā)出了旅游市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)和消費(fèi)等各種溫馨提示，告誡廣大經(jīng)營(yíng)者誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)，提示消費(fèi)者要樹(shù)立文明、健康、綠色的消費(fèi)新風(fēng)尚。

汕頭市市場(chǎng)監(jiān)管局價(jià)監(jiān)競(jìng)爭(zhēng)科科長(zhǎng)魏征羽表示，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將督促?gòu)氖律纭穹鄣雀唢L(fēng)險(xiǎn)食品的經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，粿條等濕粉類(lèi)食品要確保出廠24小時(shí)內(nèi)食用完；生腌食品的食材原料要新鮮、專(zhuān)間操作、冷藏，規(guī)范加工制作流程，并做出溫馨提示。同時(shí)做好明碼標(biāo)價(jià)，誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)，不斷提升服務(wù)質(zhì)量水平。

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