感染幽門螺桿菌后，沒有菜能夠殺滅幽門螺桿菌，反而在吃菜的過程中，如果不注意飲食衛(wèi)生，如混餐，會導(dǎo)致傳染幽門螺桿菌。

出現(xiàn)幽門螺桿菌感染時，一般無需限制菜的種類，但需要注意吃菜衛(wèi)生，如多人共餐時注意分餐，要用公筷、公勺，避免剛夾完菜他人有唾液殘留時夾菜，或者相互夾菜，上述情況容易相互傳染幽門螺桿菌。

對于生菜，如生吃蘸菜、蘸醬菜，或者沙拉等，注意清洗干凈，注意飲食衛(wèi)生。幽門螺桿菌較少能夠在菜上長時間存留，但其他細菌，如大腸桿菌、沙門氏菌等會存在，容易引起其他疾病。

幽門螺桿菌患者與家人吃飯注意哪些

幽門螺桿菌患者與家人吃飯時主要應(yīng)注意飲食習慣和用餐習慣兩方面，具體如下。

1、飲食注意事項：

烹調(diào)食物時盡量選擇蒸、燒、炒、燉等法。在飲食上應(yīng)選用易消化、含足夠熱量、蛋白質(zhì)和維生素豐富的食物。如細面條、牛奶、雞蛋、瘦肉、豆腐和豆制品、新鮮蔬菜等;少吃多渣食物，應(yīng)避免吃油煎、油炸食物以及含粗纖維較多的芹菜、韭菜等。少吃刺激性食物，禁吃刺激胃酸分泌的食物，如肉湯、生蔥、生蒜等。少吃含亞硝胺的腌制食品。煎、炸、煙熏等烹制的菜不易消化。

2、用餐注意事項：

因該病常見聚集性發(fā)病，患者治療時其他家庭成員最好也要同時治療。為避免進一步感染，需實施分餐制。另外，提倡家庭內(nèi)采用公筷制、分餐制，食具消毒，避免接觸感染。防止病從口入，不吃不潔食物。家庭成員共同養(yǎng)成良好習慣，飯前便后洗手，嘔吐物、糞便應(yīng)及時清理，手和器具應(yīng)消毒。

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