【資料圖】

高壓鍋的使用方法是什么?

1、檢查。使用前，要檢查排氣管是否暢通，安全閥是否完好，并將鍋清洗干凈。

2、放食物。食物不要放太滿，一般不能超過(guò)鍋容量的五分之四。

3、合蓋。合蓋時(shí)要對(duì)好鍋蓋和鍋身的合蓋標(biāo)記，要完全扣合，注意不要扳過(guò)頭。

4、加溫。用旺火加溫，不同的食物烹飪時(shí)間不同，要注意控制好時(shí)間。

5、排氣。烹飪完畢后，讓它自然冷卻。如需立即食用，可用冷水沖洗鍋蓋使溫度快速下降而降壓，直到限壓閥沒(méi)有氣流放出。

6、按逆時(shí)針?lè)较蜷_(kāi)蓋，盛出食物即可。

高壓鍋燉排骨多長(zhǎng)時(shí)間?

高壓鍋燉排骨一般需要15到20分鐘。‌使用高壓鍋燉排骨可以有效地縮短烹飪時(shí)間并確保食材的口感。具體步驟包括將排骨放入高壓鍋中，倒入足夠的水確保排骨被完全覆蓋，大火燒開(kāi)后撇掉浮沫和浮油，加入調(diào)料如料酒、蔥段、姜片、八角和花椒粒等，大火煮沸后，高壓鍋會(huì)發(fā)出“嗤嗤”的聲音并開(kāi)始冒氣，這時(shí)應(yīng)將火調(diào)至小火慢燉10-15分鐘，最后關(guān)掉煤氣灶，等待高壓鍋內(nèi)的壓強(qiáng)恢復(fù)到正常值后再打開(kāi)。燉煮時(shí)間可以根據(jù)個(gè)人口味和實(shí)際情況適當(dāng)調(diào)整。此外，高壓鍋燉排骨時(shí)壓力大，用時(shí)短，不會(huì)破壞食物的營(yíng)養(yǎng)成分，燉得比較軟，適合牙口不好的人食用。‌

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