中新社杭州10月5日電 題：杭州網(wǎng)紅菜市場(chǎng)成年輕人假期熱門(mén)打卡地

作者 奚金燕 藍(lán)伊旎

距離杭州西湖斷橋約數(shù)公里處的文化巷，藏著杭州最“潮”的菜市場(chǎng)——文二菜市。這個(gè)國(guó)慶假期，許多年輕人慕名前來(lái)打卡，走進(jìn)這個(gè)“最不像菜場(chǎng)的菜場(chǎng)”，感受人間煙火氣。

時(shí)尚的廣告牌、俏皮的文案標(biāo)語(yǔ)、四通八達(dá)的動(dòng)線(xiàn)設(shè)計(jì)......已經(jīng)有20多年歷史的文二菜市，今年經(jīng)過(guò)“爆改”后搖身一變?yōu)榧r菜市、共享廚房、創(chuàng)意咖啡及各類(lèi)主題集市為一體的生活空間。

不少年輕人趁著節(jié)假日專(zhuān)門(mén)趕來(lái)打卡。在菜攤買(mǎi)上新鮮蔬菜拿到小店現(xiàn)炒，或者喝上一杯“菜場(chǎng)咖啡”，再去西湖邊看一場(chǎng)落日，已經(jīng)成為一條熱門(mén)“游線(xiàn)”。

“菜市可以成為新時(shí)代群居生活的社區(qū)中心。”菜場(chǎng)網(wǎng)紅咖啡店負(fù)責(zé)人伽羅坦言，新業(yè)態(tài)的引入不僅帶來(lái)了流量，也提供了讓人通過(guò)食物和彼此建立聯(lián)系的空間。

就在不久前，菜場(chǎng)組織了“中秋宴”，邀請(qǐng)每天買(mǎi)菜的老顧客和新老攤主們聚在一起，共享“家宴”。家住附近的楊奶奶已經(jīng)在文二菜市買(mǎi)了20多年菜，她說(shuō)，早先都是一個(gè)個(gè)油毛氈棚子，沒(méi)想到改造以后變得這么漂亮。

9月14日，中秋節(jié)前夕，文二菜市舉辦了一場(chǎng)特殊的“中秋宴”。(主辦方 供圖)

如今的文二菜市，變得更加年輕，也更加“智慧”。整個(gè)菜市的電子秤都連接計(jì)算機(jī)中樞，統(tǒng)計(jì)每天賣(mài)出的菜種、菜量、菜價(jià)。南門(mén)墻上的大屏幕，則顯示著成交單數(shù)、總額和客流量，方便攤主根據(jù)交易量作出采購(gòu)規(guī)劃。

近年來(lái)，一些傳統(tǒng)菜市場(chǎng)掀起了“爆改”熱潮，朝著高顏值與智慧化方向發(fā)展。如，位于西湖區(qū)的蔣村柿集，市場(chǎng)的日成交量、人流量、攤位交易排行榜、日檢測(cè)數(shù)據(jù)等均在數(shù)據(jù)大屏上實(shí)時(shí)更新；杭州駱家莊農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)借助數(shù)字化手段，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品追溯、行情預(yù)測(cè)、質(zhì)量控制等智慧化管理以及線(xiàn)上“云買(mǎi)菜”、VR全景體驗(yàn)等創(chuàng)新服務(wù)。

煥新的菜市場(chǎng)，不僅是潮流打卡地，還是回憶的交匯處。改造后的文二菜市仍留住了從前的老攤主，也延續(xù)了一份溫情。

“二十多年來(lái)，早就和顧客處成了朋友。”盧老板的炒貨店從前開(kāi)在街對(duì)面，如今搬進(jìn)了文二菜市，整個(gè)店鋪清爽了許多。近來(lái)，年輕的“新朋友”變多了，盧老板便增添了更豐富的口味、更輕便的零售包裝來(lái)滿(mǎn)足他們的需求。

菜場(chǎng)煥新后，市場(chǎng)里的“菜二代”也多了起來(lái)，菜攤服務(wù)也在悄然升級(jí)，出現(xiàn)了更多剁肉、包餃子的“增值服務(wù)”，深得年輕群體的喜愛(ài)。

“當(dāng)菜場(chǎng)變成可以消遣的地方，就多了一份情緒價(jià)值的交換。”來(lái)自臺(tái)灣的喬治在菜場(chǎng)里經(jīng)營(yíng)著一家融合菜館，他認(rèn)為，改造后的菜市變得更加包容更加多元，“比如融合臺(tái)灣菜和川菜，就能讓更多口味不同的人在同一張桌子上吃飯，這就很美好。”(完)

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