每每這時(shí)，離不開必上熱搜的“你最喜歡的火鍋食材”，往年更鐘愛肥牛羊肉的鮑叔，在今年有了新的發(fā)現(xiàn)，這個(gè)冬天與火鍋?zhàn)钆涞氖巢模}正已經(jīng)上新了！

黑魚，是烏鱧的俗稱，是鱧科魚類中分布最廣、產(chǎn)量最大的種類。黑魚肉味鮮美、營養(yǎng)豐富，深受消費(fèi)者喜愛，是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的魚類；可去瘀生新、滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)、生肌補(bǔ)血、促進(jìn)傷口愈合，具有較高的藥用價(jià)值。我國食用烏鱧歷史悠久，其早在二千年前就被《神農(nóng)本草經(jīng)》列為蟲魚上品。

黑魚如今已是各大餐飲店可見的食材，尤其是火鍋/干鍋店的鐘愛，去骨取肉切片，簡單的汆燙就能品味到魚肉特有的肥美與鮮嫩滋味。閩正免漿黑魚片則將這網(wǎng)紅火鍋店的新寵搬上了自家餐桌，甚至要更加簡便快捷。

閩正免漿黑魚片嚴(yán)選福建沿海養(yǎng)殖的新鮮黑魚，只只個(gè)大鮮活，經(jīng)由活魚加工后的黑魚片，魚片肥厚，呈現(xiàn)晶瑩剔透的肉質(zhì)，細(xì)膩紋理清晰得見。

切片之余，閩正免漿黑魚片進(jìn)一步為顧客節(jié)省料理步驟的時(shí)間，每一片黑魚肉均已淀粉上漿，粉漿包裹后的魚片只需解凍后即可下鍋，懶人料理法下廚房也能如此簡單！

黑魚是低脂食物，肉味鮮美，其肉質(zhì)Q嫩爽滑，口感鮮美，絲毫不亞于龍利魚的軟糯緊致。常見的家常做法像是番茄黑魚鍋、水煮黑魚片、金湯酸菜魚均能突顯黑魚美味。

也許我們都不夠溫暖，所以才朝溫暖的方向靠近。保持對生活的愛和熱忱，2021每一天都過得熱氣騰騰吧！

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