回顧2020年，受疫情和行業(yè)大盤雙重影響，廚電市場(chǎng)呈現(xiàn)“低開高走”的趨勢(shì)。其中，油煙機(jī)全年零售量2283萬臺(tái)，同比下滑7.6%；零售額319.5億元，同比下滑9.3%。燃?xì)庠盍闶哿?803.9萬臺(tái)，同比下滑8.1%；零售額188.4億元，同比下滑5.9%。

以油煙機(jī)為例，受疫情影響，3月份單月降幅達(dá)59.4%，隨著企業(yè)復(fù)工和需求修復(fù)，在6月迎來同比增長(zhǎng)7%的小高峰，秋季后市場(chǎng)上行轉(zhuǎn)正，總體來說基本面修復(fù)向好。

時(shí)局維艱，真英雄自顯本色。在風(fēng)云變幻的市場(chǎng)環(huán)境中，我們看到部分廚電企業(yè)表現(xiàn)出了極強(qiáng)的經(jīng)營(yíng)韌性、深厚的產(chǎn)業(yè)和技術(shù)積累，以及積極思變的務(wù)實(shí)態(tài)度，最終實(shí)現(xiàn)了正增長(zhǎng)。

近日，《21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道》就華帝股份2020年的整體表現(xiàn)及2021年的戰(zhàn)略布局，對(duì)董事長(zhǎng)潘葉江進(jìn)行了一次線上獨(dú)家深度專訪。

韌性，經(jīng)歷陣痛后逐步修復(fù)

作為廚電行業(yè)龍頭，華帝的業(yè)績(jī)始終備受行業(yè)內(nèi)外人士關(guān)注。談及2020年的業(yè)績(jī)，潘葉江表示：“年初的新冠疫情給企業(yè)整體經(jīng)營(yíng)帶來了突如其來的影響，再加上房地產(chǎn)的宏觀調(diào)控，上半年確實(shí)經(jīng)歷了陣痛。”

面對(duì)低迷的行業(yè)環(huán)境，華帝 “苦練內(nèi)功”。正如潘葉江在華帝年中大會(huì)上總結(jié)的那樣，“2020年，華帝進(jìn)入新的變革轉(zhuǎn)折期”。

在產(chǎn)品端，潘葉江認(rèn)為多元化的產(chǎn)品布局和技術(shù)創(chuàng)新將成為新時(shí)代廚電企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。2020年上半年，華帝全面推進(jìn)產(chǎn)品研發(fā)模式由職能式向IPD模式轉(zhuǎn)型，開發(fā)上市新品55款，進(jìn)度同比提升14%，產(chǎn)品轉(zhuǎn)化能力得到有效提升。

與此同時(shí)，華帝將品牌營(yíng)銷重心從“高端智能品牌”調(diào)整為“全系時(shí)尚廚電”，以時(shí)尚、品質(zhì)、專業(yè)、創(chuàng)新的品牌價(jià)值為基礎(chǔ)，打造“專業(yè)廚房規(guī)劃師”的品牌形象，以順應(yīng)廚電產(chǎn)品高端化、智能化的發(fā)展趨勢(shì)。

在渠道端，“工程板塊會(huì)越來越受重視”，這是潘葉江對(duì)廚電市場(chǎng)的一大判斷，也是當(dāng)下華帝在渠道布局上重點(diǎn)。他明確表示，要把工程配套中心的模式和架構(gòu)進(jìn)行優(yōu)化和升級(jí)，同時(shí)拓展代理商和運(yùn)營(yíng)商的合作模式，把業(yè)務(wù)落地到當(dāng)?shù)兀约皩ｉT預(yù)留與房地產(chǎn)公司進(jìn)行戰(zhàn)略投資的基金。

數(shù)據(jù)顯示，去年上半年華帝在整體營(yíng)收大幅下降43.4%情況下，工程渠道的營(yíng)收反而上漲了108.08%，占主營(yíng)業(yè)務(wù)收入的比例同比提升了8.15個(gè)百分點(diǎn)。隨著市場(chǎng)在四季度加速恢復(fù)，工程渠道營(yíng)業(yè)收入占比有望得到進(jìn)一步提高。

得益于一系列變革戰(zhàn)略的落地，華帝在第三季度實(shí)現(xiàn)了反超，營(yíng)業(yè)收入13.05億元，環(huán)比第二季度增長(zhǎng)超過30%，呈現(xiàn)出強(qiáng)勁的觸底反彈之勢(shì)。

思變，布局“全系”廚電與大家居一體化

縱觀2020年消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的需求，健康、智能、集成化是消費(fèi)熱詞。

據(jù)《2020中國(guó)洗碗機(jī)市場(chǎng)發(fā)展白皮書》顯示，上半年洗碗機(jī)品類在整個(gè)廚電行業(yè)受到疫情重創(chuàng)的情況下，銷量依然高達(dá)85.8萬臺(tái)，同比增長(zhǎng)32.7%，是行業(yè)為數(shù)不多逆勢(shì)增長(zhǎng)的品類。

華帝作為“洗碗機(jī)行業(yè)強(qiáng)勢(shì)品牌”，在此品類上業(yè)績(jī)異常突出。2020年華帝力推干態(tài)抑菌洗碗機(jī)，并不斷完善產(chǎn)品功能，新品頻出，消費(fèi)者反響熱烈。同時(shí)，華帝制定的《洗碗機(jī)干態(tài)儲(chǔ)存測(cè)試方法和技術(shù)要求》經(jīng)中國(guó)質(zhì)量檢驗(yàn)協(xié)會(huì)批準(zhǔn)正式發(fā)布，華帝被認(rèn)為是中國(guó)干態(tài)洗碗機(jī)行業(yè)的標(biāo)桿企業(yè)，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展。

單品出類拔萃，華帝開始著眼整體廚房解決方案。在去年的敦煌發(fā)布會(huì)上，華帝首次提出“全系”的核心概念，推出包含煙機(jī)、灶具、洗碗機(jī)、蒸烤一體機(jī)和熱水器的廚電套系產(chǎn)品，打破了廚電行業(yè)傳統(tǒng)的獨(dú)立單品的研發(fā)思路，廚房全生態(tài)解決方案初見雛形。

“提出全系概念，一方面是為消費(fèi)者提供省時(shí)省心的廚電全生態(tài)解決方案；另一方面是‘全系專業(yè)，時(shí)尚不凡’的品牌口號(hào)，背后是來自于華帝‘時(shí)尚、品質(zhì)、專業(yè)、創(chuàng)新’四大品牌價(jià)值基因的支撐。套系產(chǎn)品的推出，是華帝對(duì)全系戰(zhàn)略的貫徹，也是華帝為未來構(gòu)建全面廚房生態(tài)的‘敲門磚’。”潘葉江告訴記者。

他還表示，要充分利用云數(shù)據(jù)、5G等多元科技技術(shù)，讓廚房統(tǒng)一成智慧大腦，隨時(shí)隨地為用戶提供理想的生活體驗(yàn)。華帝希望“全系”不止是產(chǎn)品層面，從營(yíng)銷到渠道，再到服務(wù)，處處都應(yīng)該體現(xiàn)更人性化的專業(yè)追求。

對(duì)于未來的產(chǎn)品規(guī)劃，潘葉江表示，“大家居一體化”將是華帝的一個(gè)重要方向。他認(rèn)為，廚房是家居的一部分，與家居理念相融合，具體包括場(chǎng)景化、風(fēng)格化和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的融合。目前，華帝旗下?lián)碛兄鞔蚋叨硕ㄖ萍揖拥钠放?ldquo;華帝家居”，專注于整體廚房、全屋定制和智能家居三大領(lǐng)域。

在此邏輯之下，未來新興品類將依據(jù)集成解決方案的思路進(jìn)行研發(fā)，這也是華帝未來重點(diǎn)的推廣方向。據(jù)潘葉江透露，針對(duì)新興品類和集成品類板塊，今年公司計(jì)劃要開500家專賣店和零售網(wǎng)點(diǎn)。

堅(jiān)持，從不打價(jià)格戰(zhàn)，進(jìn)一步優(yōu)化渠道布局

針對(duì)外界關(guān)心的華帝渠道布局，潘葉江認(rèn)為，要進(jìn)一步優(yōu)化、升級(jí)工程配套中心的模式和架構(gòu)，拓展代理商和運(yùn)營(yíng)商的合作模式，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)三四級(jí)下沉市場(chǎng)的滲透。

據(jù)潘葉江介紹：“目前Top 100的房地產(chǎn)公司，我們都在加緊簽訂相關(guān)的工程戰(zhàn)略合作協(xié)議，未來將加大廚電產(chǎn)品的占比，同時(shí)我們儲(chǔ)備了1.5-2億元，用來與房地產(chǎn)公司做戰(zhàn)略合作投資。目前工程渠道營(yíng)收占比約10%。我們也將加大廚電產(chǎn)品的占比，以優(yōu)化工程渠道產(chǎn)品的營(yíng)收結(jié)構(gòu)。”

除了傳統(tǒng)的工程渠道，目前眾廚電品牌都想在消費(fèi)潛力巨大的下沉市場(chǎng)分得一杯羹。

近年來，一二線廚電產(chǎn)品的保有量趨于飽和，與此同時(shí)，中國(guó)人均可支配收入日益增長(zhǎng)，三四線乃至于更低的城市出現(xiàn)顯著的消費(fèi)升級(jí)現(xiàn)象。下沉市場(chǎng)對(duì)于產(chǎn)品品質(zhì)的要求不斷提升，帶來消費(fèi)需求快速增長(zhǎng)，因此三四線市場(chǎng)已逐漸成為各大廚電品牌的必爭(zhēng)之地。

在品牌多元化的路上，華帝算是較早啟動(dòng)的一家，也走在廚電行業(yè)的前列。2012年12月，華帝斥資3.8億元收購(gòu)百得廚衛(wèi)，并由潘葉江擔(dān)任董事長(zhǎng)。與聚焦中高端市場(chǎng)的“華帝”不同，主打高性價(jià)比的百得這些年的拓展重心就在三四線市場(chǎng)，每年在國(guó)內(nèi)的銷售額大概在5億元左右。

正因此，華帝在三四線下沉市場(chǎng)，具備扎實(shí)的基礎(chǔ)，此外成熟的產(chǎn)品線，以及能夠敏銳洞悉和匹配當(dāng)?shù)叵M(fèi)的需求，都是華帝拓寬下沉市場(chǎng)占有率的“有力武器”。

對(duì)于下沉市場(chǎng)未來的布局，潘葉江表示：“互聯(lián)網(wǎng)強(qiáng)化品牌搜索、實(shí)體店提升服務(wù)體驗(yàn)”。他說，新零售模式將成為華帝在渠道下沉過程中的重要策略，2021年華帝會(huì)借助京東專賣店、蘇寧零售云等新零售渠道的終端網(wǎng)點(diǎn)，加速在三四線城市的滲透，重點(diǎn)強(qiáng)化三四線市場(chǎng)渠道的布局。

“我們不打價(jià)格戰(zhàn)，打價(jià)格戰(zhàn)是沒有未來的。”在談到如何鞏固三四線市場(chǎng)的時(shí)候，潘葉江清晰地規(guī)劃，三四線城市的消費(fèi)能力正在快速增長(zhǎng)，并不需要企業(yè)通過降價(jià)刺激需求，華帝現(xiàn)在要做的，是強(qiáng)化終端服務(wù)體驗(yàn)，提升服務(wù)滿意度。據(jù)其透露，今年華帝在全國(guó)的服務(wù)人員將從現(xiàn)有的五千多人，增加到二至三萬人，以滿足偏遠(yuǎn)地區(qū)的服務(wù)需求。

精耕當(dāng)下的華帝，2021年更值得期待。

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