文丨酒食匯團(tuán)隊(duì)

一口佳肴，可傳承于世。一杯美酒，可品歲月濃香。

明朝初年的西南川蜀之地，一紙“陳氏配方”拉開了傳奇序幕，建于此時(shí)的地穴式曲酒發(fā)酵窖池也開啟了綿延數(shù)百年的釀造之旅。當(dāng)年的陳氏家族沒有想到，穿越古老而悠長(zhǎng)的歲月，不斷改進(jìn)的“陳氏配方”與被后世譽(yù)為“國(guó)家寶藏”的明代古窖池，成就了今天享譽(yù)中外的五糧液。

五糧液獨(dú)特的五糧配方，蘊(yùn)含的相生相克以及陰陽調(diào)和的“五行”智慧，是其“各味諧調(diào)”的肥沃土壤。五糧液所秉持“和而不同、美美與共”的文化理念與當(dāng)前構(gòu)建和諧社會(huì)的訴求與愿景一致，也筑造了五糧液獨(dú)特的文化密碼。

01以“五”為核心，樹世界名酒典范

古人認(rèn)為，數(shù)字是構(gòu)成美的基本元素，“五”為滿掌之?dāng)?shù)，這個(gè)數(shù)字在中國(guó)具有神秘的象征意義，古人學(xué)會(huì)掐指計(jì)算時(shí)，至五方止，于是，人們賦予了“五”以“圓滿”、“齊備”之意，是吉祥如意、中正無邪、和諧完美的象征。

劉勰《文心雕龍·情采》云：“一曰形文，五色是也；二曰聲文，五音是也；三曰情文，五性是也。五色雜而成黼黻，五音比成《韶》《夏》，五情發(fā)而為辭章，神理之?dāng)?shù)也。”除了五色、五性、五音，古人的“五”還有著更為豐富的內(nèi)涵：天有五星，地有五方，物有五行，谷有五糧，食有五味，此外，還有五帝、五室、五候、五典、五禮、五刑、五章、五服……生活中隨處可見的“五”，是古人向往和諧的理想寫照。

古人試圖以五行哲學(xué)歸納世間萬物之本質(zhì)，并認(rèn)為自然界所有事物的發(fā)展、變化，都是五種基本物質(zhì)不斷運(yùn)動(dòng)和相互作用的結(jié)果。

五糧液做出了將五行哲學(xué)融入世界名酒的第一個(gè)實(shí)踐。

“以五種谷物釀造的世界名酒唯有五糧液,以五糧來命名的世界名酒絕無僅有。”中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書玉認(rèn)為，五糧液具有五糧之美名、五絕之釀藝、五味之恰好、五行之修為、五善之品格，五糧液以五為核心的價(jià)值體系為世界名酒之釀樹立了典范。

五糧液的配方以明代“陳氏秘方”為基礎(chǔ)，通過代代傳承、不斷創(chuàng)新，形成如今的完美配比：高粱36%，大米22%，糯米18%，小麥16%，玉米8%。

五糧液人經(jīng)過長(zhǎng)期研究發(fā)現(xiàn)，高粱產(chǎn)酒清香味正，糯米產(chǎn)酒純甜味濃，大米產(chǎn)酒醇和甘香，玉米產(chǎn)酒味含沖香，小麥產(chǎn)酒則顯曲香。而五種糧食所含的成分，經(jīng)過共同發(fā)酵，形成了獨(dú)特的五糧液風(fēng)味和口感，使五糧液酒恰到好處地融合各味，做到了“香氣悠久，味醇厚，入口甘美，入喉凈爽，各味諧調(diào)，恰到好處”，大大提高了五糧液酒的品質(zhì)。

五糧液與單糧酒的差異，不是量的變化，而是質(zhì)的突變。正因?yàn)槿绱耍敝两袢眨瑐鞒袛?shù)千載中國(guó)酒文化的五糧液仍然書寫著世界蒸餾名酒的當(dāng)代傳奇。

02和美共生，成就“大國(guó)濃香”

五糧液文化核心還在與“和”與“生”，即和美共生。

“和”是中華民族最為珍貴的文化基因，是中國(guó)哲學(xué)最為推崇的“天下達(dá)道”。“和”而生“美”，是自然與本真，是方法與路徑，是均衡與協(xié)同，是價(jià)值與追求。五糧液作為中國(guó)白酒的杰出代表，更是植根于“和美”，滋潤(rùn)于“和美”，受益并成長(zhǎng)、壯大于“和美”。

在發(fā)展的過程中，五糧液逐漸形成了“產(chǎn)品和美”理念，傳承工匠精神；“人生和美”理念，浸潤(rùn)和善人心；“社會(huì)和美”理念，攜手和衷共濟(jì)；“生態(tài)和美”理念，追求天人合一；“文明和美”理念，祈愿天下大同。五糧液以其“各味諧調(diào)，恰到好處”品質(zhì)與中庸文化融合一體，成為共融共通、和諧統(tǒng)一的東方“和美”精神的具體體現(xiàn)。

“和美”不僅是中國(guó)傳統(tǒng)文化精髓,更是世界各民族共同美好期待。作為中國(guó)獨(dú)有的文化符號(hào)與精神圖騰，白酒擔(dān)任著東西方文化交流的信使。作為中國(guó)白酒的代表，五糧液積極搶抓“一帶一路”倡議、“十四五”戰(zhàn)略等機(jī)遇，致力讓白酒成為增進(jìn)各國(guó)人民友誼和文化交流的載體，讓世界持續(xù)感受中國(guó)白酒的“和美”文化魅力。

03與IP同行，五糧液成“行走的白酒文化”

倡導(dǎo)“和美”文化和以“五”為核心的價(jià)值體系是五糧液品牌文化建設(shè)的縮影。而在彰顯品牌文化價(jià)值的另一舉措中，五糧液通過攜手文化IP ，儼然成為“行走的白酒文化”。

五糧液集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)李曙光曾表示：“文化是一個(gè)國(guó)家綜合國(guó)力的重要標(biāo)志，而文化建設(shè)非常重要的一個(gè)方面就是品牌文化建設(shè)。優(yōu)秀的品牌文化可以賦予品牌強(qiáng)大的生命力和非凡的擴(kuò)張能力。”

為此，在2019年，五糧液集團(tuán)特成立了五糧液文化研究院，加大文化領(lǐng)域的投入力度，通過文化途徑和頂級(jí)IP來尋找持續(xù)賦能品牌，讓消費(fèi)者與品牌找到更多的契合點(diǎn)、認(rèn)同點(diǎn)和融合點(diǎn)。

2020年，成功打造《上新了·故宮》等大型文化IP，攜手南方周末打造了“傳統(tǒng)與傳奇：頂尖博物館探訪計(jì)劃”，展現(xiàn)中華文化之美，踐行“弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化，講好白酒故事”的社會(huì)責(zé)任和行業(yè)使命。通過與一個(gè)個(gè)文化IP同行，五糧液化身成為“行走的白酒文化”，中華文明的“大國(guó)文化”與五糧液的“大國(guó)濃香”在相互交融中相得益彰。

基于在市場(chǎng)的良好表現(xiàn)，以及品牌文化建設(shè)方面的種種努力，五糧液在后疫情時(shí)期實(shí)現(xiàn)了品牌價(jià)值的快速躍升。國(guó)際權(quán)威品牌價(jià)值評(píng)估機(jī)構(gòu)Brand Finance發(fā)布《Brand Finance2021年全球品牌價(jià)值500強(qiáng)報(bào)告》。報(bào)告顯示，五糧液品牌價(jià)值達(dá)257.68億美元，較上年提升23.5%，位列第61名，較去年上升17位，居全球烈酒品牌第二。

有行業(yè)專家認(rèn)為，白酒消費(fèi)的本質(zhì)是消費(fèi)其精神屬性，特別是高端白酒，更看重其精神層面的與消費(fèi)者共鳴。而文化則是傳播白酒精神屬性最好的載體，為此，五糧液筑牢品牌基石、厚植文化沃土、用文化為品牌賦能，使產(chǎn)品最大限度地感染消費(fèi)者，建立自成一體的消費(fèi)體系。隨著文化勢(shì)能的不斷釋放，或?qū)槲寮Z液提供持續(xù)增長(zhǎng)動(dòng)力。

免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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