花間一壺酒，獨酌無相親。舉杯邀明月，對影成三人，這是李白的詩句。在中國古詩詞里面，酒頻頻出現(xiàn)，酒的詩句是一門學問，酒的釀造也是一門學問。

對于口子窖來說，成就一瓶兼香美酒，從選料、制曲、蒸酒、調(diào)酒到窖藏，每一個環(huán)節(jié)都按照成熟規(guī)范的工藝體系嚴格執(zhí)行，才能保證酒體品質(zhì)的完美無瑕，成就一壇醇厚飄香的佳釀。醉美酒滿懷，盈兼香滿袖。傳世經(jīng)典兼香的秘密，就藏在口子人世代相傳的神奇馭酒秘籍里。

精選多糧配比，成就獨特兼香。東北產(chǎn)區(qū)顆粒飽滿的粳高粱醇香味正，淮北平原的小麥、大麥清香回甘，西北地區(qū)的高品質(zhì)豌豆沖香味厚，口子人從源頭優(yōu)中選優(yōu)，尋找著糧食之間相互補充、平衡的道理，讓每種原料都充分激發(fā)出精華。

勻速翻曲，見證酒香定型。菊花紅心曲、超高溫曲以及高溫曲，多曲并用、各司其職。翻曲時，優(yōu)化曲塊中的有益微生物，糧食、微生物、酶類物質(zhì)協(xié)同勞作，釀造出復合香氣，使得口子窖酒的酒體尤為豐滿、細膩、幽雅，自成一格。

摻拌續(xù)糟蒸酒，釀造自然芬芳。高溫潤料，香氣始出；續(xù)糟配料，煥發(fā)新生；摻拌均勻，多曲并用；上甑蒸酒，匯為醇厚。釀酒師勤研釀技，一摻一拌，一揮一鏟，遵循古法釀造的工序，精益求精，成就口子美酒的自然兼香。

掐頭去尾，看花摘酒。先蒸餾出的酒頭部分，香濃爆辣，酒尾部分，香味匱乏，酒身部分平衡協(xié)調(diào)。掐酒師懂火候，知分寸，精準拿捏每一分毫厘，把控每一次掐酒時機，摘取中段香味協(xié)調(diào)的精華原酒，以保證出酒的品質(zhì)。

斟酌毫厘之間，勾調(diào)絕代芳華。酒體設(shè)計是成就風格的關(guān)鍵。嘗評、勾調(diào)、調(diào)味，品酒師以靈敏的感官、經(jīng)驗以及悟性，在毫厘之間，量比組合每一汨經(jīng)典，品評勾調(diào)每一抹兼香，品酒師尋找、把控著恰到好處的平衡。

為了樹立口子酒業(yè)的兼香美酒品牌，口子人在感受著酒文化的變遷中，堅守初心，不忘使命。匯聚自然之味，棲于古窖之境，像是時間的坐標，讓新生有了支點和方向，讓一脈自然兼香在傳承里綻放，成就傳世口子佳釀。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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