近年來，隨著無糖、控糖已成食品行業(yè)的潮流風(fēng)向，以“0蔗糖”為健康訴求的眾多熱銷產(chǎn)品爆紅，迅速贏得消費(fèi)者追捧。

如今“0蔗糖”的熱潮蔓延至兒童乳制品領(lǐng)域，例如主打“0蔗糖，更健康”理念的新一代奶酪棒——妙飛0蔗糖奶酪棒，成為市場的寵兒。

然而，對于“0蔗糖”，你真的了解嗎？

科普：0蔗糖≠0糖

有些商家直接將不添加蔗糖的食品寫成“0糖”，誤導(dǎo)了消費(fèi)者。這些所謂的“0糖”，其實(shí)可能并非無糖；而打著“0蔗糖”標(biāo)簽的，也不意味著0糖。

當(dāng)你看到食品包裝上出現(xiàn)“0蔗糖”或者“不添加白砂糖”這樣的標(biāo)識，會(huì)不會(huì)下意識地認(rèn)為這個(gè)食物里沒有糖？

其實(shí)并非如此，0蔗糖不等于0糖，只能說沒有添加蔗糖，但也有可能添加了其他具有甜味的成分。代替蔗糖的天然代糖，是指能夠賦予食物甜味、不含能量或能量很低的一類食物。

首先我們要弄清楚蔗糖是什么？天然代糖又是什么？

糖主要分為兩大類：天然糖和代糖

天然糖包含：單糖，雙糖，多糖

代糖包含：天然代糖（包括糖醇類），人造代糖

而蔗糖（Sucrose）=葡萄糖+果糖：蔗糖就是我們最常見的白砂糖，各種零食飲料的成分表里經(jīng)常排在前面的成分。

天然代糖（Natural sweeteners）：來自天然植物中的成分，命名中一般含有植物或者果實(shí)名字，比如甜葉菊，羅漢果等。

羅漢果甜苷（Momordica Grosvenori）從羅漢果中天然提取的成分。

羅漢果甜苷作為被全球公認(rèn)的天然健康的代糖，其熱量值幾乎為0，重點(diǎn)是還屬于我國特產(chǎn)。

赤蘚糖醇（Erythritol）

糖醇的一種，廣泛存在與各種天然蔬菜水果中，是一種新型的天然代糖。

并且?guī)缀鯖]有熱量。是糖醇中唯一一個(gè)不會(huì)對腸胃造成負(fù)擔(dān)的糖醇。

結(jié)晶果糖（ Crystalline fructose and solid fructose-glucose）

一種天然存在的糖，天然存在于水果、蜂蜜和谷物的漿汁中。因?yàn)闊崃康停虶I在健康、營養(yǎng)方面具有特殊作用，被世界廣泛采用。

果糖在人體內(nèi)能促進(jìn)有益細(xì)菌如雙歧桿菌的生長繁殖，抑制有害菌生長，改善腸胃功能和代謝，不致齲齒，是適合兒童食用的天然糖分。世界衛(wèi)生組織(WHO)和聯(lián)合國糧農(nóng)組織(UNFAO)的咨詢機(jī)構(gòu)也確認(rèn)了果糖的安全性。

蔗糖長期大量食用會(huì)造成肥胖、齲齒。早在2015年，世界衛(wèi)生組織在其官方網(wǎng)站上公布了糖攝入指南，更新了對糖攝入量限制的建議。強(qiáng)烈推薦將兒童和成年人的糖攝入量都控制在總能量攝入的10%以下，以預(yù)防肥胖、齲齒等健康問題。

國家衛(wèi)健委在健康口腔行動(dòng)方案（2019—2025年）中更是直接指出，將開展“減糖”專項(xiàng)行動(dòng)，在中小學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)限制銷售高糖飲料和零食，食堂減少含糖飲料和高糖食品供應(yīng)。

從兒童食品健康的角度出發(fā)，減糖成了必然的趨勢！

而妙飛食品率先成立兒童健康食品研究院，更是邀請中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)原常委副理事長翟鳳英女士擔(dān)任名譽(yù)院長，其團(tuán)隊(duì)在兒童健康食品的研究上提出0添加蔗糖的同時(shí)，選擇天然，低GI的并且被世界衛(wèi)生組織(WHO)和聯(lián)合國糧農(nóng)組織(UNFAO)的咨詢機(jī)構(gòu)認(rèn)可的結(jié)晶果糖以及羅漢果甜苷、赤蘚糖醇等天然安全成分代替蔗糖。在滿足兒童對甜食的喜好需求，又避免攝入太多糖量和熱量，實(shí)現(xiàn)了口味與健康的統(tǒng)一。讓家長在選擇兒童零食的時(shí)候放心購買。

劃重點(diǎn)：0蔗糖，更健康

對兒童而言，攝入過多糖分的危害是毋庸置疑的。據(jù)報(bào)告，兒童齲齒、肥胖患病率達(dá)七成，專家也在呼吁：選擇兒童零食要少鹽少糖少油。中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)原常委、副理事長翟鳳英女士則認(rèn)為，兒童零食選擇0蔗糖是好辦法。

這也是為什么妙飛堅(jiān)持推出0蔗糖奶酪棒的初衷。作為專注兒童健康食品的創(chuàng)新品牌妙飛，致力于做孩子喜歡吃，媽媽放心買的食品，所以妙飛從研發(fā)之初就對配料表有著嚴(yán)苛的要求，對孩子的健康和口味進(jìn)行了雙重考量。

實(shí)現(xiàn)口味與健康統(tǒng)一，是兒童健康零食的一大難題。為了解決這一難題妙飛使用羅漢果甜苷等天然代糖替換蔗糖，妙飛0蔗糖奶酪棒由此應(yīng)運(yùn)而生。

這款針對兒童的0蔗糖配方奶酪棒，除了主打“0蔗糖”以外，在其他營養(yǎng)成分上，也是下足了功夫。據(jù)資料顯示，選擇奶酪不應(yīng)該一味關(guān)注鈣含量，而應(yīng)該綜合來看鈣鈉比。妙飛0蔗糖配方奶酪棒采用2：1黃金鈣鈉比，并特別添加了膳食纖維，讓孩子鈣力滿滿的同時(shí)，營養(yǎng)吸收更有保障。

后疫情時(shí)代，消費(fèi)者的健康理念和消費(fèi)需求不斷升級、“少糖”成為目前父母最關(guān)注的話題，妙飛0蔗糖奶酪棒受到更多媽媽的青睞。著名影星劉濤作為一名媽媽，對孩子的健康尤為關(guān)注。在看到妙飛對兒童健康的重視之后，選擇與妙飛合作代言妙飛0蔗糖奶酪棒。

經(jīng)過國際權(quán)威機(jī)構(gòu)弗若斯特沙利文的認(rèn)證妙飛在“2021年1月-5月，中國0蔗糖奶酪棒市場全國銷量第一”，對于妙飛0蔗糖奶酪棒銷量取得全國領(lǐng)先的成績，妙飛方面表示，未來將繼續(xù)潛心研究兒童健康食品，為中國兒童提供更多專屬營養(yǎng)食品，構(gòu)建堅(jiān)實(shí)的健康屏障，呵護(hù)兒童健康成長。

免責(zé)聲明：市場有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

標(biāo)簽： 蔗糖