生活中還是有很多人直到生了病才去尋醫(yī)治病，從而開始重視起健康的飲食和生活習慣。然而，生病不僅損傷身體，還需要花費高昂的費用，費時費力費財，如果病痛得以痊愈，那自然是大家喜聞樂見，可是有些病痛卻無法根治，將會長期與我們的身體共存，折磨著我們的身體和精神。與其亡羊補牢，我們不如選擇一個更有效的方式，提前預防，提高自身免疫力，避免疾病找上門。

人們常說“病從口入”，其實有些病也可以通過吃來預防。自古以來中國就有食療的方法，比起吃藥打針，很多人都更喜歡通過食補來改善健康狀況。在中國，人們喜歡用煲湯或者熬粥的方式將營養(yǎng)保留，進行食補。花生的營養(yǎng)價值高，還具備有效的養(yǎng)胃功效，自然也成為了煲湯和熬粥的常用食材，比如八寶粥、花生蓮藕排骨湯、山藥花生粥、花生燉豬蹄等等，花生仁被熬煮得軟糯，入口即溶，口齒留香，享受美味的同時補充營養(yǎng)，是每家每戶都愛做的美食。

花生含有豐富的蛋白質、氨基酸、不飽和脂肪酸、多種維生素、可溶性纖維、微量元素等營養(yǎng)成分，可以補充營養(yǎng)，增強體質，提高機體免疫力。花生在古代還被叫做“長生果”，這是因為其中含有一種抗老化的成分“兒茶素”，經(jīng)常吃可以保護皮膚健康，美容護膚、減少皺紋，起到抗衰老的效果，能有效的減緩人體老化的速度。

在疾病預防方面，花生含大量的亞油酸物質，可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內沉積，減少高膽固醇發(fā)病機會，能夠防止冠心病和動脈硬化。而不飽和脂肪酸同樣可以達到降血脂、降血壓、降膽固醇，預防心腦血管疾病的作用。

花生中還含有豐富的鈣、維生素E和鋅，鈣元素是人體骨骼最重要的成分，小孩子在成長過程中特別需要補鈣，多吃花生可以長高。骨質疏松是老年人常見的慢性疾病，多吃含鈣量豐富的食物有助于預防和治療骨質疏松。維生素E和鋅這兩種成分能提高人體記憶力，老人和兒童多吃花生有助于提高記憶力。

花生的好處這么多，那是不是吃的越多效果越好呢？須知凡事都要適度，過度的補充營養(yǎng)容易導致消化不良、營養(yǎng)過剩，所以要注意適量，每天吃十幾顆花生，養(yǎng)成長期食用的習慣才更能達到效果。

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