“只有被光照耀的金子才能真正發(fā)光、發(fā)亮。“——許國武（凡塔斯廣東河源萬達(dá)店合伙人）

從凡塔斯餐廳廚師長到行政廚師長，再到成為凡塔斯廣東河源萬達(dá)店品牌合伙人，只有初中學(xué)歷的許國武用10年時間創(chuàng)造出了一個職場神話，也同樣用10年去證明了他的選擇和堅(jiān)持是對的。

初遇凡塔斯

許國武身上的光開始被點(diǎn)亮

2012年，許國武正式入職凡塔斯，當(dāng)時他所擔(dān)任的是凡塔斯連江龍芝餐廳廚師長一職。也是這一年，改變許國武人生的轉(zhuǎn)折點(diǎn)出現(xiàn)了。

“在凡塔斯，你的努力和付出是一定會有回報(bào)的。”許國武肯定地說道。

入職頭一年，許國武不論是在烹飪品質(zhì)、菜品研發(fā)或是團(tuán)隊(duì)協(xié)作等方面表現(xiàn)都十分良好，基于公司人才培養(yǎng)激勵制度，許國武因此在不到一年時間就成為凡塔斯連江餐廳的股東之一，邁入他人生中第一個職業(yè)脫變期。

然而，從負(fù)責(zé)研制菜品的廚師長成為餐廳決策管理者，身份轉(zhuǎn)變后的許國武要學(xué)習(xí)的東西變得更多了。好在，公司可以給到許國武想要的東西。

“我經(jīng)歷過的培訓(xùn)其實(shí)也不少，但凡塔斯的培訓(xùn)是我見過內(nèi)容最為細(xì)致、流程最為清晰的，那段時間學(xué)到了很多關(guān)于服務(wù)與管理方面的知識，同時對門店的運(yùn)營體系也有了一定的了解。”談起自己的成長，許國武感嘆離不開公司的細(xì)心培訓(xùn)與栽培。

因?yàn)榭偛壳捌谂嘤?xùn)到位，許國武很快就通過了公司培訓(xùn)課程考核，并在任職期間親自培養(yǎng)出2名廚師長。同時，在2013-2016年期間分別斬獲優(yōu)秀廚師長、優(yōu)秀餐廳管理組及優(yōu)秀生產(chǎn)運(yùn)營經(jīng)理&福建亞明杯創(chuàng)新菜錦江等榮譽(yù)，成功在凡塔斯完成了自身職業(yè)生涯的首場“大滿貫”。

新機(jī)遇，新平臺

再創(chuàng)個人職業(yè)新輝煌

在連江龍芝餐廳任職的第5年，許國武迎來了他職業(yè)生涯的第二次機(jī)遇與蛻變，公司所籌備的莆田萬達(dá)餐廳開張了，而他被公司任命為該店廚師長。

“即使現(xiàn)在想起來依然很感謝公司，真的給了我很多展現(xiàn)自己的機(jī)會與平臺，讓我發(fā)現(xiàn)原來人真的是有無限可能的。”許國武頗為感觸地說道。

剛接觸莆田萬達(dá)新店時，許國武曾犯過難，雖然自己在門店經(jīng)營管理上累積了一定的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，但真要將一家面積近300㎡的門店從0做到1也存在不小的難度，大店的服務(wù)“動線”長，因此不論是對門店?duì)I運(yùn)還是團(tuán)隊(duì)管理都要極高的要求。

但好在依托公司規(guī)范有序的門店經(jīng)營管理標(biāo)準(zhǔn)、完善產(chǎn)品供應(yīng)鏈以及公司高層核心團(tuán)隊(duì)全力扶持，許國武接任莆田萬達(dá)餐廳廚師長職位的第60天，門店?duì)I業(yè)額迎來了逆天式爆發(fā)，60天營業(yè)額突破130萬，商場餐飲排名位居第二。

千里馬遇伯樂

才華從未被辜負(fù)

許國武說，在凡塔斯的企業(yè)文化中有一條“鐵打”規(guī)矩，那就是——成就努力認(rèn)真的伙伴物質(zhì)、精神雙豐收。公司鼓勵所有員工向上晉升，也愿意給予每一個人展現(xiàn)自我的機(jī)會，發(fā)光發(fā)亮。

正因如此，許國武在為莆田萬達(dá)餐廳打響勝利“第一炮”后，再次被公司委派到江西上饒萬達(dá)餐廳籌備開店。任職期間，許國武在不斷深耕專業(yè)領(lǐng)域的同時，也不斷在接受公司總部的精英人才訓(xùn)練，他不僅通過了所有課程考核，還斬獲所有課堂的第一名。

“公司對于人才培優(yōu)是非常看重的，甚至制定出很多相關(guān)福利政策，我當(dāng)時所學(xué)的課程和實(shí)訓(xùn)花費(fèi)是公司直接承擔(dān)了。”許國武回憶道。

許國武在公司的精心栽培與幫助下，任職2年間不僅創(chuàng)下江西上饒萬達(dá)餐廳近125萬的門店業(yè)績，同年3月晉升為行政廚師長，17年成功助力餐廳一舉斬獲中國好餐廳全國第七名，升往更大的舞臺發(fā)光發(fā)熱。

攜手共進(jìn)

從伙伴成為戰(zhàn)友

轉(zhuǎn)眼來到2021年，這是許國武在凡塔斯任職的第10個年頭，而他也在這個階段萌生了創(chuàng)業(yè)的想法。“我是5月萌生創(chuàng)業(yè)想法，在還未確定時，鄒榮董事長8月就給到我公司在河源萬達(dá)的招商信息，并誠摯邀請我和她一起壯大凡塔斯。”許國武說。

從昔日的團(tuán)隊(duì)伙伴變?yōu)椴⒓鐘^戰(zhàn)的戰(zhàn)友，這個結(jié)果讓許國武覺得驚喜，卻也在他的意料之中，畢竟10年堅(jiān)守的背后是源于信任，也源于彼此的真誠。

既然決定，那就開干吧！在鄒榮董事長和公司其他團(tuán)隊(duì)伙伴的支持與幫助下，屬于許國武的第一家凡塔斯牛排自助餐廳很快完成選址和開店籌備等工作，進(jìn)入營業(yè)階段。

開業(yè)不久，許國武所在門店便旗開得勝，當(dāng)月門店?duì)I業(yè)額達(dá)成近90萬，接待顧客人數(shù)1萬名…. 這一次的成績于許國武而言，無疑是對自己能力最大的肯定，同時更加堅(jiān)定與凡塔斯攜手共創(chuàng)未來的信心與底氣。

今年，凡塔斯正式對外開放品牌合作通道，主要面向福建、江西、浙江、廣東等省份城市。對此，許國武真誠表示：“從過去到現(xiàn)在我始終沒有懷疑過凡塔斯的實(shí)力，因?yàn)檫@是一家有溫暖、有創(chuàng)新、有格局的公司，而這次合伙創(chuàng)店的經(jīng)歷更讓我堅(jiān)定了凡塔斯專業(yè)的團(tuán)隊(duì)管理，相信在未來，凡塔斯一定可以給合伙人和加盟商帶來好的穩(wěn)定的投資！”

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