2021年，完美公司與戰(zhàn)略合作單位聯(lián)合申報4項省部級科學技術獎，經(jīng)過激烈地評審角逐，最終結果均已出爐。

其中，完美公司獲獎科研成果包括新型肽類食品及沙棘特膳食品兩大類別，主要產(chǎn)品為完美牌玉米肽糙米胚芽片、完美餐牌肽藻營養(yǎng)粉、完美牌低聚果糖沙棘茶和完美牌沙蒜軟膠囊。

據(jù)介紹，完美公司研發(fā)的“基于食源性低聚肽的營養(yǎng)功能性食品的開發(fā)及產(chǎn)業(yè)化”獲得了中國食品工業(yè)協(xié)會科學技術進步一等獎。該項目采用產(chǎn)學研合作模式，聯(lián)合中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院等國內(nèi)行業(yè)權威科研機構，進行科技攻關及技術轉化。

研究著眼于蛋白質(zhì)資源生物的高效利用、食源性低聚肽研發(fā)技術領域的發(fā)展方向與趨勢，針對國際上食源性低聚肽研發(fā)及產(chǎn)業(yè)化應用中的熱點和難點，攻克食源性低聚肽酶膜耦合工業(yè)化制備的關鍵技術體系難題，建立質(zhì)量標準化技術及應用基礎研究體系、肽基終端產(chǎn)品創(chuàng)制與應用體系。

通過該項目，能夠提升我國食源性低聚肽的研發(fā)水平、促進食源性低聚肽產(chǎn)業(yè)發(fā)展，有效服務于我國食品工業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略需求。

獲得湖北省科學技術獎科技進步二等獎的“基于食藥同源功效成分制備關鍵技術開發(fā)與特膳食品創(chuàng)制”，則是完美公司聯(lián)合湖北中醫(yī)藥大學、湖北工業(yè)大學等單位，自2000年以來，開展傳統(tǒng)中草藥(藥材)及食藥兩用資源中的生物活性成分研究，包括降糖降脂、抗疲勞、耐缺氧、抗氧化、抗輻射等基礎功效和應用。

通過研究藥食同源功效成分的作用機制和生產(chǎn)問題，如調(diào)節(jié)腸道菌群影響機體糖脂代謝，沙棘原花青素和多糖的提取、分離，以及南瓜粉、沙棘粉制備的關鍵技術及裝備等，為對應的特膳食品開發(fā)及產(chǎn)業(yè)化奠定基礎。

研究成果應用于完美餐牌肽藻營養(yǎng)粉、完美牌沙蒜軟膠囊、完美牌低聚果糖沙棘茶等一系列先進健康營養(yǎng)食品，取得了顯著的經(jīng)濟與社會效益。

完美公司相關負責人表示，該公司研發(fā)的“食用蛋白資源精深加工及高值化利用關鍵技術開發(fā)與產(chǎn)品創(chuàng)制”項目，獲得中國輕工業(yè)聯(lián)合會、全國商業(yè)聯(lián)合會科學技術進步二等獎。該項目聯(lián)合中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院等單位，自2009年以來，以動、植物蛋白(玉米蛋白粉、小麥谷朊粉、大豆蛋白、海洋魚皮、乳清等)為原料，開發(fā)系列復合酶制劑。

上述負責人說，該項目開發(fā)過程中采用了酶工程控制降解工藝、多級膜工程分離技術、精制純化技術，對食源性低聚肽進行生產(chǎn)。

完美公司對食源性低聚肽的應用技術進行了深度研究，攻克了其產(chǎn)品生產(chǎn)的關鍵技術難題，并建立了質(zhì)量研究及標準體系，形成了一系列新型肽類食品。包括完美牌語泰片、完美餐牌肽藻營養(yǎng)粉、完美牌紅棗膠原肽沙棘汁等，都是基于該技術所生產(chǎn)的具有市場競爭力的產(chǎn)品。

完美牌玉米肽糙米胚芽片，是國內(nèi)首次采用新型食品原料：玉米低聚肽粉，并以此為核心研究的一款具有緩解體力疲勞、輔助保護化學性肝損傷的保健食品。其采用先進的酶解技術、膜分離技術、一步制粒等加工技術，位于國內(nèi)領先水平，被評為廣東省高新技術產(chǎn)品。自上市以來，該產(chǎn)品深受廣大消費者的喜愛，同時也帶動了玉米產(chǎn)業(yè)鏈的深加工行業(yè)的發(fā)展。

完美餐牌肽藻營養(yǎng)粉，是一款以大豆肽、乳清蛋白、螺旋藻、南瓜粉、薏苡仁粉等高營養(yǎng)物質(zhì)為主要原料研制，具有增強免疫力功能的保健食品。

據(jù)了解，在生產(chǎn)該產(chǎn)品的過程中，完美公司運用了生物酶解技術和膜分離技術，在獲得大豆肽后，對其主要肽段進行結構鑒定及功能確認，以保障大豆肽的功效，并由此獲得了廣東省高新技術產(chǎn)品稱號。

完美牌低聚果糖沙棘茶，以低聚果糖為主要原料，搭配沙棘粉、紅茶粉等研制而成，是一款具有改善腸道菌群功能的保健食品。產(chǎn)品生產(chǎn)全程采用國際先進的生產(chǎn)設備，如真空上料系統(tǒng)等，采用管道輸送的方式，可以最大程度地避免人員、環(huán)境和微生物對產(chǎn)品質(zhì)量的影響。基于以上國內(nèi)領先的產(chǎn)品制造水平，其被評為廣東省高新技術產(chǎn)品，并深受廣大消費者的喜愛。

完美牌沙蒜軟膠囊，以沙棘籽油、大蒜油、銀杏葉提取物為主要原料研制，是具有調(diào)節(jié)血脂功能的保健食品，富含α-亞麻酸、維生素E、銀杏葉黃酮等活性成分。據(jù)完美公司相關負責人介紹，大蒜油富含大蒜素、銀杏葉提取物富含銀杏黃酮和內(nèi)酯，具有輔助降血脂的功效。而沙棘籽油富含不飽和脂肪酸與天然維生素E，不僅有助于降血脂，還能做到無需額外添加抗氧化劑便能防止油脂變質(zhì)，更加天然安全。在擁有先進制備工藝和優(yōu)異產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，完美牌沙蒜軟膠囊獲得了廣東省高新技術產(chǎn)品的稱號。

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