當(dāng)下，用植物奶沖咖啡成為了時(shí)尚，作為植物奶大軍中的佼佼者，維他奶一直備受歡迎。以維他奶為首的植物奶到底有什么優(yōu)點(diǎn)？其魅力又體現(xiàn)在哪里？下面我們一切來揭開植物奶的神秘面紗。

咖啡也有營養(yǎng)，你知道嗎？

精致的都市人習(xí)慣以一杯咖啡開啟元?dú)鉂M滿的一天。

適當(dāng)?shù)目Х纫蚰芴嵘裥涯X，讓人們更加精力充沛面對(duì)學(xué)習(xí)或工作。

中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)的《食物與健康-科學(xué)證據(jù)共識(shí)》指出，適量飲用咖啡(1-2杯/日)可降低總死亡風(fēng)險(xiǎn)，每天飲用可降低糖尿病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)25%-31%，而每天飲用2-4杯咖啡更可能有助降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。還有部分證據(jù)表明，咖啡能降低某些癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，例如直腸癌、子宮內(nèi)膜癌及肝癌。

不僅如此，運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)專家認(rèn)為，喝咖啡對(duì)運(yùn)動(dòng)還有促進(jìn)作用。在進(jìn)行健身前半小時(shí)喝一杯咖啡，能幫助人們在運(yùn)動(dòng)中維持專注力，提高運(yùn)動(dòng)耐力，有利于運(yùn)動(dòng)健身。[1]

咖啡圈掀起植物奶咖潮

植物奶咖近幾年風(fēng)靡全球，成為健康熱潮，是有原因的：

植物奶中常見的有3名活躍分子：

大豆：富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、必需脂肪酸、多種維生素和膳食纖維，且含有磷脂、低聚糖，以及異黃酮、植物固醇等多種植物化學(xué)物質(zhì)，可以說是植物蛋白食物的代表。

谷物：含有豐富的碳水化合物等多種營養(yǎng)成分，是提供人體能量、B族維生素和礦物質(zhì)、膳食纖維等的重要來源。

堅(jiān)果：富含脂類和多不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素，以及維生素和礦物質(zhì)。如巴旦木除脂肪及蛋白質(zhì)，還含有大量維生素E和多種礦質(zhì)元素，特別是維生素B2含量極為豐富，脂肪中油酸含量達(dá)60-70%，是單不飽和脂肪酸的良好來源。[2]

很多精品咖啡店都會(huì)選用咖啡專用的植物奶，更好與咖啡基底充分的融合，讓植物奶咖顯得更柔滑、香醇，制作出的拉花更加綿密和穩(wěn)定。

維他奶專供咖啡渠道“咖啡大師專享版植物奶”，在澳洲市場一推出，便受到咖啡師和咖啡愛好者的青睞，一舉成為澳洲專業(yè)咖啡機(jī)構(gòu) ASCA 的長期合作伙伴。

維他奶為中國市場特地引進(jìn)三款澳洲咖啡大師系列產(chǎn)品，分別采用澳洲陽光產(chǎn)區(qū)原料——巴旦木、燕麥，以及中國東北黃金大豆種植區(qū)的非轉(zhuǎn)基因大豆，采用微米級(jí)研磨技術(shù)，最大化釋放植物奶的美味與營養(yǎng)，同時(shí)讓植物奶更加細(xì)致柔滑，與咖啡基底充分融合，帶出豐富的口感層次，更完美烘托咖啡豆的香醇味道。

現(xiàn)在大家是不是明白為什么植物奶能引領(lǐng)潮流了呢？豐富的營養(yǎng)元素、完美的味蕾體驗(yàn)是支撐植物奶越來越“紅”的重要因素。喜歡喝咖啡的大家，可以考慮嘗試下維他奶咖啡大師系列，開啟不一樣的咖啡新體驗(yàn)吧。

注釋：

[1] Higgins S, Straight CR, Lewis RD. International journal of sport nutrition and exercise metabolism. 2016 Jun 1;26(3):221-39.

[2] 中國營養(yǎng)科學(xué)全書（第二版），中國居民膳食指南2016

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