近日，拼拼云（隸屬武漢白洞信息技術(shù)有限公司）董事長(zhǎng)王濤先生，作為連鎖餐飲行業(yè)數(shù)據(jù)化管理服務(wù)的標(biāo)桿人物，接受武漢電視臺(tái)記者專(zhuān)訪。訪談圍繞拼拼云整個(gè)企業(yè)發(fā)展歷程、企業(yè)特色發(fā)展體系、發(fā)展優(yōu)勢(shì)及未來(lái)規(guī)劃等內(nèi)容展開(kāi)。

采訪過(guò)程中，在王濤的陪同下，武漢電視臺(tái)記者和攝影師深入到公司工作場(chǎng)景中進(jìn)行實(shí)地拍攝，對(duì)于拼拼云的供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)運(yùn)行流程進(jìn)行了詳細(xì)了解，真實(shí)感受到了拼拼云產(chǎn)品系統(tǒng)功能的創(chuàng)新性與發(fā)展性。

作為一家擁有10年發(fā)展歷程專(zhuān)業(yè)服務(wù)連鎖餐飲財(cái)稅合規(guī)、資金安全的信息化服務(wù)平臺(tái)，拼拼云已經(jīng)研發(fā)出一套完善且安全便利的信息化管理系統(tǒng)，而王濤作為拼拼云企業(yè)的掌舵人，在談及從事連鎖餐飲品牌數(shù)據(jù)化管理的初心與企業(yè)發(fā)展歷程時(shí)，循序漸進(jìn)，如數(shù)家珍。

下面，讓我們一起通過(guò)部分采訪內(nèi)容走進(jìn)拼拼云創(chuàng)始人兼CEO王濤及他的公司“拼拼云”。

從初心到發(fā)展，探索的腳步從未停止

武漢電視臺(tái)：從最初的連鎖餐飲品牌到目前的餐飲連鎖供應(yīng)鏈系統(tǒng)開(kāi)發(fā)，這樣也算是一個(gè)轉(zhuǎn)型，但在這個(gè)轉(zhuǎn)型過(guò)程中，您不僅適應(yīng)了且獲得了較大的成就。同時(shí)，我看到在辦公司有著這么一面榮譽(yù)墻，其實(shí)就是這些年來(lái)我們獲得了很多榮譽(yù)，可以舉例說(shuō)明一下我們服務(wù)了多少連鎖餐飲品牌，又為他們創(chuàng)造了多少效益呢？

王濤：事實(shí)上我們其實(shí)已經(jīng)服務(wù)了200余家餐飲連鎖品牌，在這個(gè)當(dāng)中我們幫助某粥類(lèi)品牌，創(chuàng)造了從300多家到1000多家的擴(kuò)張，利潤(rùn)方面從幾百萬(wàn)到了幾千萬(wàn)。另外我們也服務(wù)了某炸雞品牌，從最初供應(yīng)鏈規(guī)模1、2個(gè)億到現(xiàn)在的10個(gè)億，供應(yīng)鏈利潤(rùn)從以前的近上千萬(wàn)到現(xiàn)在的幾千萬(wàn)，且實(shí)現(xiàn)了之前的不合規(guī)到現(xiàn)在的完全合規(guī)。甚至在這一次古茗出現(xiàn)了稅務(wù)方面的罰款、舉報(bào)的事件，當(dāng)這個(gè)企業(yè)面臨這樣的問(wèn)題，可以通過(guò)我們的服務(wù)，在政策上面有一個(gè)相對(duì)來(lái)說(shuō)更好的解決方案，渡過(guò)這樣一場(chǎng)危機(jī)。

武漢電視臺(tái)：那么多榮譽(yù)的背后一定有著辛勤的付出，同時(shí)我們關(guān)注到拼拼云上個(gè)月獲得了A輪融資，對(duì)此，你有什么想分享的感受嗎？

王濤：事實(shí)上，我們拿到這輪融資還是離不開(kāi)新老客戶的支持，正是他們對(duì)我們產(chǎn)品的支持，給我們做出了相應(yīng)的貢獻(xiàn)，在這個(gè)過(guò)程中也是因?yàn)樗麄兾覀兊漠a(chǎn)品才能一步步的完善，得到了投資人的認(rèn)可。然后，我個(gè)人認(rèn)為，我們這個(gè)事情在我們這個(gè)行業(yè)里面，是有必要的、有價(jià)值的，所以說(shuō)，我們接下來(lái)應(yīng)該更加為客戶去考慮，抓住客戶真正的剛需，去完善產(chǎn)品，只要把產(chǎn)品做好了，做的有價(jià)值，才能越來(lái)越得到更多的關(guān)注。未來(lái)，在資本道路上才能走得更遠(yuǎn)，才能讓企業(yè)更加茁壯的去成長(zhǎng)，壯大。

以技術(shù)與品質(zhì)打響拼拼云品牌

武漢電視臺(tái)：感覺(jué)你們公司的科技化元素比較多具體是做什么業(yè)務(wù)的？

王濤：事實(shí)上拼拼云其實(shí)是為餐飲連鎖企業(yè)服務(wù)的。解決的問(wèn)題呢，就是連鎖餐飲企業(yè)從發(fā)展過(guò)程中其規(guī)模會(huì)越來(lái)越大，管理會(huì)越來(lái)越長(zhǎng)，特別是在供應(yīng)鏈上的管理會(huì)越來(lái)越長(zhǎng)，從一家店到十家店，一百家甚至一千家，服務(wù)的門(mén)店越來(lái)越多，分布的區(qū)域越來(lái)越廣，它需要高效率，且隨著企業(yè)規(guī)模的變大，資金會(huì)越來(lái)越大，資金的管理也會(huì)越來(lái)越難，所以，我們就是在他們發(fā)展的過(guò)程中為他們?nèi)ヘ?fù)責(zé)管理的。

武漢電視臺(tái)：您剛說(shuō)了幾個(gè)名詞，財(cái)稅合規(guī)，門(mén)店管理，供應(yīng)鏈進(jìn)銷(xiāo)存，這些都是拼拼云的業(yè)務(wù)范疇嗎？

王濤：對(duì)，基本上都是我們主體業(yè)務(wù)。門(mén)店管理實(shí)際上就是連鎖餐飲企業(yè)規(guī)模化管理需要做的事情。供應(yīng)鏈管理是確保門(mén)店產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)，供應(yīng)鏈必須要讓門(mén)店不管是產(chǎn)品還是服務(wù)都標(biāo)準(zhǔn)化，但是在這個(gè)過(guò)程中餐飲規(guī)模越來(lái)越大，資金流越來(lái)越大，財(cái)稅合規(guī)就是連鎖餐飲企業(yè)首要解決的問(wèn)題，而拼拼云在此過(guò)程中將通過(guò)我們的系統(tǒng)來(lái)幫助連鎖餐飲在發(fā)展過(guò)程中不會(huì)觸犯法律的制約，保障其資金能夠進(jìn)行合理流動(dòng)。

武漢電視臺(tái)：剛聽(tīng)您介紹呢，我發(fā)現(xiàn)供應(yīng)鏈體系占了整個(gè)拼拼云非常大的一個(gè)版塊，他很重要對(duì)嗎？

王濤：當(dāng)然。供應(yīng)鏈體系事實(shí)上對(duì)于餐飲連鎖是非常重要的，幾乎決定了一個(gè)餐飲企業(yè)成敗的關(guān)鍵。我國(guó)從2018年開(kāi)始，餐飲連鎖的市場(chǎng)份額從最初的12%、2019年的13%、2020年的15%到現(xiàn)在2022年接近了20%。但相對(duì)于發(fā)達(dá)國(guó)家來(lái)講，比如說(shuō)美國(guó)，人家在餐飲連鎖在餐飲市場(chǎng)里面占比54%，我們中國(guó)還有一個(gè)很大的發(fā)展空間。其實(shí)當(dāng)中最關(guān)鍵的因素，還是我們中國(guó)整個(gè)供應(yīng)鏈體系還不太成熟，還不能讓一個(gè)餐飲連鎖企業(yè)能夠把他總部的互聯(lián)網(wǎng)鋪向全國(guó)各地，不能這樣做就導(dǎo)致標(biāo)準(zhǔn)化很難實(shí)現(xiàn)。而一個(gè)餐飲連鎖要做的就是標(biāo)準(zhǔn)化，只有將門(mén)店商品統(tǒng)一了，服務(wù)統(tǒng)一了，給外界呈現(xiàn)的品牌形象才算統(tǒng)一，這樣才能真正成立一個(gè)餐飲連鎖品牌。所以說(shuō)我們認(rèn)為供應(yīng)鏈?zhǔn)钦麄€(gè)餐飲連鎖最關(guān)鍵的一環(huán)，那么在我們整個(gè)數(shù)字化的管理系統(tǒng)里面，供應(yīng)鏈系統(tǒng)也就是關(guān)鍵一環(huán)。財(cái)稅合規(guī)在供應(yīng)鏈管理里面也是最關(guān)鍵的，因?yàn)楫?dāng)你的品牌規(guī)模到上千、上萬(wàn)家之后，事實(shí)上供應(yīng)鏈上的支持可能到了幾個(gè)億、幾十億，這個(gè)時(shí)候，只有合規(guī)才能讓這個(gè)企業(yè)真正的去發(fā)展下去。

武漢電視臺(tái)：我聽(tīng)您介紹，有一個(gè)感覺(jué)，如果把連鎖餐飲企業(yè)想象成一個(gè)人，那拼拼云就是一個(gè)“醫(yī)生”的角色，通過(guò)號(hào)脈問(wèn)診，同時(shí)開(kāi)出藥方，把企業(yè)可能有的病痛或者醫(yī)患幫他解決掉，讓餐飲連鎖品牌輕裝上陣，健康發(fā)展。可以這樣理解嗎？

王濤：太對(duì)了。事實(shí)上一個(gè)餐飲連鎖品牌在發(fā)展的過(guò)程中，總會(huì)遇到一些問(wèn)題，并非所有餐飲連鎖品牌的老板都能夠得到一個(gè)很好的解決。他們可能在過(guò)程中也沒(méi)關(guān)注到，特別是在我們提到的標(biāo)準(zhǔn)化、供應(yīng)鏈，財(cái)稅合規(guī)。其實(shí)標(biāo)準(zhǔn)化制約著一個(gè)餐飲企業(yè)能不能走的更遠(yuǎn)更高，更好。事實(shí)上其實(shí)我們現(xiàn)在看到的很多餐飲連鎖企業(yè)發(fā)展的300家就走到了消亡，根本沒(méi)辦法走上上千上萬(wàn)，其實(shí)根本原因就是標(biāo)準(zhǔn)化沒(méi)做到，標(biāo)準(zhǔn)化影響最大的就是供應(yīng)鏈，你沒(méi)辦法做到供應(yīng)鏈的統(tǒng)一調(diào)控就會(huì)垮掉，那供應(yīng)鏈規(guī)模一旦更大之后，他的財(cái)稅合規(guī)問(wèn)題又是制約他的另一個(gè)因素，所以我們?cè)谒麄儼l(fā)展過(guò)程中幫助他們尋找這些問(wèn)題，幫助連鎖餐飲企業(yè)解決這些問(wèn)題，讓他們爭(zhēng)取在發(fā)展的過(guò)程中少走彎路，避免踩到這些雷。

由“廣”至“專(zhuān)”，布局未來(lái)市場(chǎng)發(fā)展

武漢電視臺(tái)：公司前景規(guī)劃是怎樣的？

王濤：在這個(gè)事情上我們最近也做了多次戰(zhàn)略會(huì)議的研討，事實(shí)上我們之前做的相對(duì)來(lái)說(shuō)做的比較“廣”，接下來(lái)我們將更加“專(zhuān)”，專(zhuān)注于連鎖餐飲企業(yè)的資金側(cè)、資金和現(xiàn)金流之間的關(guān)系上，可能的話會(huì)與外面很多第三方軟件進(jìn)行對(duì)接，跟客戶之間的合作會(huì)變得越來(lái)越便捷和簡(jiǎn)單，然后方便的使用到我們的信息化系統(tǒng)，也不至于與他之前的信息化系統(tǒng)產(chǎn)生沖突，這樣大家在對(duì)接效率、管理效率方面才能更加提高，這樣我們才能讓更多的客戶用最簡(jiǎn)單的方法和我們建立起合作，逐步的把他變成信息化平臺(tái)，給大家連接更多更多資源，真正的實(shí)現(xiàn)“拼拼云”的價(jià)值，即把很多很多的資源拼起來(lái)，為餐飲連鎖企業(yè)去賦能，去發(fā)展壯大，去做出更多的貢獻(xiàn)。

在未來(lái)發(fā)展目標(biāo)上，拼拼云將更加專(zhuān)注于餐飲連鎖的財(cái)稅合規(guī)的這個(gè)領(lǐng)域，把業(yè)務(wù)越做越精，事實(shí)上只有做好每一件小事，才能成就一件大事。我們?cè)谶@里將會(huì)服務(wù)越來(lái)越多的品牌，目前的話是服務(wù)了近200家連鎖餐飲品牌，我們爭(zhēng)取在未來(lái)的五年時(shí)間服務(wù)上千家連鎖餐飲品牌，服務(wù)超過(guò)30萬(wàn)家門(mén)店。

十年來(lái)，拼拼云一直秉持著“客戶第一、正直誠(chéng)信、勇于奉獻(xiàn)、合作共贏”；“做正確事，保持學(xué)習(xí)，持續(xù)改善、突破極限”的企業(yè)精神，通過(guò)現(xiàn)代化的企業(yè)管理與運(yùn)營(yíng)模式，探索出一條屬于拼拼云品牌發(fā)展的創(chuàng)新之路。

正如王濤董事長(zhǎng)所說(shuō)：“做好每一件小事，大事就成了”，而拼拼云也正是在一理念支撐下，腳踏實(shí)地的一步步實(shí)踐而來(lái)，這與《老子》中說(shuō)：“合抱之木，生于毫末；九層之臺(tái)，起于累土；千里之行，始于足下”的真理不謀而合。未來(lái)，作為連鎖餐飲品牌數(shù)據(jù)化管理平臺(tái)的先行者，拼拼云將繼續(xù)堅(jiān)持創(chuàng)新發(fā)展、堅(jiān)持與時(shí)俱進(jìn)，以連鎖餐飲品牌行業(yè)痛點(diǎn)為中心，走高新技術(shù)、高質(zhì)量服務(wù)發(fā)展之路，不忘初心、砥礪奮進(jìn)，讓拼拼云品牌逐步發(fā)展壯大。

免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買(mǎi)賣(mài)依據(jù)。

標(biāo)簽：