2022年10月28日， 上海 – “秋味”既是橙黃繽紛景色下的美妙韻味，也是自然風(fēng)物收獲中的美食鮮味。在這自然饋贈(zèng)的秋日時(shí)節(jié)，時(shí)令的收獲經(jīng)過烹飪而制成的美味仿佛被再次賦予了蓬勃的生命力，在上海鏞舍賓客便可邂逅這美食新體驗(yàn)。

品清鮮之味，即在此刻

位于公寓式酒店一樓的Frasca意大利風(fēng)味餐廳，置身郁郁蔥蔥的戶外花園，在此用餐的賓客將在金秋暖陽(yáng)下開啟治愈的美食體驗(yàn)，品嘗意大利主廚Lorenzo的精致美饌，令愉悅的用餐時(shí)光平添幾分“意趣”。更新的早午餐菜單收錄了更多時(shí)令食材，為秋日清晨注入元?dú)馀c活力，而零點(diǎn)菜單也融合了更多秋季風(fēng)味，以醇厚的口感為基調(diào)，為賓客帶來(lái)滿足而悠長(zhǎng)的回味，包括選用海鯛魚、鮭魚和時(shí)蔬等烹飪出的特色美味。

海鯛魚整條烤制，酥脆的外皮搭配其特有的油脂，令食客感受恰到好處的細(xì)膩口感。因季節(jié)溫度原因而更具緊實(shí)口感的鮭魚，加上日本味淋，細(xì)品更有絲絲鮮甜。而菌菇則是秋季不可多得的珍貴鮮味，混合奶油包裹根根手工意面，獨(dú)屬于秋季的滿足感油然而生。茄子樣的意餃造型引人向往秋日田園，圣馬扎諾番茄原料來(lái)自西西里，地中海的氣候使得熬制的醬料有種獨(dú)屬的火紅，引人胃口大開。

秋日動(dòng)人滋味，邂逅美味時(shí)光

酒店三層Café Gray Deluxe的主廚Anthony以日常可見的秋日食材加以精巧的烹飪技法，帶來(lái)新奇的靈感與耳目一新的美食創(chuàng)意。除了在早午餐為賓客營(yíng)造出輕松溫暖的秋日氛圍外，零點(diǎn)菜單中充滿巧思的搭配令人眼前一亮，檸檬百香果的清新融合醇香的芝士，層層遞進(jìn)、洋蔥醬與M5和牛里脊的巧妙搭配相輔相成、酒釀的微微酸澀為濃郁的蒙布朗恰到好處的解膩。

上海十月的大閘蟹是永遠(yuǎn)繞不過秋味食材，以滑嫩的蛋羹吸收蟹黃的鮮香，在西式烹飪中融入當(dāng)?shù)厥巢脑兀嬍澄幕呐鲎矌?lái)驚喜，而花菜作為家庭餐桌上常用食材，用炙烤激發(fā)出本身的香氣，哈薩瑞辣醬則帶來(lái)強(qiáng)烈的味覺沖擊，使得整道菜的口感更為輕盈。

在這金秋時(shí)節(jié)，走進(jìn)鏞舍，用時(shí)令的美味捕捉秋日的驚喜，收獲愉悅。

關(guān)于上海鏞舍

作為太古酒店屢獲殊榮的居舍系列（The House Collective）全球第四間酒店，上海鏞舍坐落于繁華的靜安區(qū)，同時(shí)毗鄰潮流街區(qū)南京西路，設(shè)有111間奢華客房和102間公寓。鏞舍由意大利設(shè)計(jì)師及建筑師皮埃爾·里梭尼（Piero Lissoni）打造，其極具個(gè)人風(fēng)格的大膽線條與簡(jiǎn)潔輪廓融入酒店的每個(gè)設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)之中，多項(xiàng)特色設(shè)施中包括開闊的戶外露臺(tái)，并以亞洲最具格調(diào)的繁華都會(huì)為背景，為賓客營(yíng)造一片靜雅寧和的綠洲。

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