翻糖蛋糕做法是什么?

1.將翻糖放在桌上，請注意食用手套，用橡膠手套將其捏成扁平的糖堆。

2.倒適量的糖粉和玉米淀粉在翻糖的表面，然后輕輕用餐刀慢慢切成小塊，搓成碎糖。

3.將翻糖中倒入適量的清水，同時打入50g的糖粉，用手揉成一個面團。

4.取出適量的面團，把其和糖粉混合在一起，揉成一個小球，然后再用搟面杖搟成同樣大小的厚度。

5.將搟好的翻糖小球放在蛋糕表面，用手按壓，并將其按壓在蛋糕表面。

6.用翻糖把蛋糕的表面一點一點地包裹住，然后將翻糖放在表面上，切斷多余的翻糖，用搟面杖把其壓平。

7.將切好的翻糖放在蛋糕表面，用手捏成各種形狀，然后在翻糖表面繪制各種圖案。

翻糖蛋糕為什么不建議吃

“翻糖蛋糕不建議吃是因為熱量高、營養(yǎng)低。翻糖蛋糕含有太多糖分,攝入太多糖其實對身體不好的,而里面的磅蛋糕則含有大量油分,所以吃起來比較油膩,是熱量高、營養(yǎng)低的食品,吃多了容易長胖且會影響體內的膽固醇、脂肪等指數。”

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