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焦點熱文：川菜的特點有哪些?川菜和湘菜哪個名氣大?

來源：小象網(wǎng) 時間：2023-07-07 09:24:50

川菜的特點有哪些?

川菜的特點是麻、辣、鮮、香。川菜以濃郁的地方風味聞名，菜式調(diào)味多變，形式多樣，醇香濃郁，主要以麻辣調(diào)味著稱，代表菜品有水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐、口水雞、火鍋、麻辣燙等。

川菜和湘菜哪個名氣大?

川菜名氣大,其中最出名的是四川火鍋,麻婆豆腐,宮保雞丁等等。而湘菜也是后來居上,現(xiàn)在與川菜有的一拼,其中出名的有農(nóng)家小炒肉,農(nóng)一碗香,剁椒魚頭,雙椒魚頭等等。

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