1、水沸后八分鐘。

(相關(guān)資料圖)

2、煮玉米最好先浸泡20—30分鐘，再開大火煮熟。

3、這樣能有效保留玉米本身的維生素，吃起來清香、有嚼勁。

4、水開后，甜玉米(明黃色的)和老玉米需要再煮8分鐘，黏玉米(白色的)煮得久一些，至少10分鐘，不用過分強調(diào)煮開花。

5、煮熟后，需要把玉米夾出來，放入漏網(wǎng)里瀝干水分。

6、長時間浸泡在水里，玉米的味道會轉(zhuǎn)淡，口感也會下降。

7、擴展資料：玉米所含維生素是稻米、小麥的5~10倍，含有大量的營養(yǎng)保健物質(zhì)。

8、 玉米中所含長壽因子谷胱甘肽，在硒的參與下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢復(fù)青春、延緩衰老的功能。

9、玉米中所含的胡蘿卜素，被人體吸收后能轉(zhuǎn)化為維生素A，也具有防癌作用。

10、玉米中所含較多的植物纖維素，有潤腸通便之功，能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出，從而減少結(jié)腸癌發(fā)生的可能性。

11、玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用，可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁。

12、因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高血脂及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。

13、另外，玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)可以對抗眼睛老化。

14、此外，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用，刺激大腦細胞，增強人的腦力和記憶力。

15、加熱時間越長的玉米，抗衰老作用越好，煮一鍋玉米粥，既能喝粥暖身，又能抗衰老，一舉兩得。

16、參考資料來源：人民網(wǎng)——原來，煮玉米也有這么多竅門！。

本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。

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