五谷雜糧是我們?nèi)粘ｏ嬍持胁豢苫蛉钡囊徊糠郑鼈兏缓鞣N營養(yǎng)素，對人體健康有著重要的作用。那么，五谷雜糧保質(zhì)期多久?五谷雜糧是哪5種?一起來了解一下吧!

五谷雜糧保質(zhì)期多久?

首先，我們需要了解一下五谷雜糧的種類。五谷包括小麥、玉米、大米、高粱、燕麥等，而雜糧則包括糙米、糯米、黃豆、紅豆、綠豆、黑豆、花生等。這些五谷雜糧的保質(zhì)期是不同的。

對于小麥、玉米、高粱等谷類，它們的保質(zhì)期一般為1年左右。如果保存得當(dāng)，可以延長到2年。而大米的保質(zhì)期則相對較短，一般為6個(gè)月左右。如果保存不當(dāng)，大米容易受潮發(fā)霉，影響口感和營養(yǎng)價(jià)值。

對于雜糧來說，它們的保質(zhì)期相對較長。糙米、糯米等谷類的保質(zhì)期一般為2年左右，而豆類的保質(zhì)期則更長，可以保存3年以上。但是，需要注意的是，雜糧保存時(shí)要避免受潮、受蟲，最好放在干燥、通風(fēng)的地方。

此外，需要提醒的是，五谷雜糧的保質(zhì)期也與包裝方式有關(guān)。如果是真空包裝或密封包裝，可以延長保質(zhì)期。而散裝的五谷雜糧則容易受到空氣、濕氣、蟲害等影響，保質(zhì)期相對較短。

五谷雜糧是哪5種?

1、稻谷

稻谷其實(shí)也就是水稻，是一種常見的糧食作物，將其采收以后進(jìn)行加工處理，就是我們常吃的大米，是“五谷之首”。大米可以很好的補(bǔ)中益氣，起到養(yǎng)脾健胃和滋陰潤肺的良好作用，適合用來煮粥養(yǎng)生。

2、麥子

麥子也是一種人類的主食，在世界范圍內(nèi)都有廣泛種植，可以磨粉后制作面包等食物，還可以發(fā)酵制作啤酒。麥子也有很好的養(yǎng)心安神、益氣止汗的功效，其中富含的營養(yǎng)物質(zhì)可以很好的補(bǔ)充人體營養(yǎng)。

3、大豆

大豆，古時(shí)稱它為菽，蘊(yùn)含著豐富的植物蛋白質(zhì)，多被用來做成豆制品食用。大豆中的營養(yǎng)成分全面，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪還有多種膳食纖維，可以很好的降低膽固醇，并且養(yǎng)胃減脂，促進(jìn)人體消化吸收。

大豆原產(chǎn)中國，中國各地均有栽培，亦廣泛栽培于世界各地。大豆是中國重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，古稱菽，中國東北為主產(chǎn)區(qū)，是一種其種子含有豐富植物蛋白質(zhì)的作物。大豆最常用來做各種豆制品、榨取豆油、釀造醬油和提取蛋白質(zhì)。

4、玉米

黍其實(shí)就是玉米，也是五谷雜糧中的一種，被稱作是長壽食品。在玉米中含有豐富的維生素和各種微量元素，不僅可以補(bǔ)充人體所需營養(yǎng)，其中所含有的谷胱甘肽，還能起到很好的抗癌防癌效果。

5、薯類

薯類糧食主要是指那些塊莖作物，例如紅薯、馬鈴薯等。薯類作物的營養(yǎng)價(jià)值非常高，并且具有很好的清腸潤腸的效果。在薯類中所含有的維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)還能起到很好的抗癌作用，是十分有益身體健康的作物。

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