準(zhǔn)備又到了一年一度的端午節(jié)，

家里也開始熱鬧起來，

每家每戶的粽子香味也要到處飄啦，

(相關(guān)資料圖)

人多就少不了聚餐嘛，

下面就給大家推薦幾道超美味的菜，

好吃下飯倍有面！

一、雙椒炒肉丁

食材準(zhǔn)備：里脊肉、線椒、小米辣、姜蒜末、白胡椒粉。

做法流程：

1.里脊肉清洗干凈，然后切成肉丁，放入大碗中，接著加入適量的淀粉、生抽、老抽、食鹽、白胡椒粉和花生油，一起抓拌均勻，腌制20分鐘備用。

2.清洗干凈線椒和小米辣，然后分別切丁備用，再切好姜蒜末，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入腌制好的肉丁煸炒。

3.煸炒至肉丁變色后，倒入姜蒜末一起翻炒均勻，炒出香味，接著倒入線椒和小米辣一起翻炒。

4.加入適量的白糖和蠔油提鮮，繼續(xù)翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。

二、番茄土豆燉牛肉

食材準(zhǔn)備：牛肉、土豆、番茄、姜片、蔥段、八角、香葉、蔥花。

做法流程：

1.牛肉清洗干凈，然后切成小塊，接著冷水下鍋焯水，加入料酒姜片和蔥段去腥，煮開以后，把浮沫撇去，再撈出瀝干水分備用。

2.土豆去皮，然后和番茄一起清洗干凈，土豆需要用清水浸泡一下，防止氧化，再熱鍋燒油，油熱以后，放入姜蔥、八角和香葉一起爆香。

3.接著倒入腌制好的牛肉一起翻炒均勻，接著加入適量的料酒、生抽、老抽、蠔油和食鹽，一起翻炒均勻上色，再倒入番茄一起翻炒。

4.炒出番茄汁后，再倒入適量的開水一起燉豬30分鐘左右，接著加入土豆一起再燉20分鐘左右，然后加入適量的白糖提鮮，繼續(xù)拌均勻，即可出鍋開吃。

三、洋蔥青椒炒牛肉

食材準(zhǔn)備：牛肉、青椒、洋蔥、姜蒜末、白胡椒粉。

做法流程：

1.牛肉清洗干凈，然后切成薄片，放入大碗中，接著加入適量的淀粉、白胡椒粉、生抽、蠔油和白糖，一起抓拌均勻，腌制20分鐘備用。

2.清洗干凈洋蔥和青椒，然后分別切成小條備用，再熱鍋燒油，油熱以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉變色后，盛出備用。

3.切好姜蒜末，然后另熱鍋燒油，油熱以后，倒入姜蒜末爆香，接著倒入洋蔥和青椒一起翻炒均勻，加入一丟丟食鹽調(diào)味，繼續(xù)翻炒至斷生。

4.再倒入炒好的牛肉一起翻炒均勻，淋入適量的生抽提鮮，繼續(xù)翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。

四、苦瓜炒瘦肉

食材準(zhǔn)備：苦瓜、瘦肉、蒜末。

做法流程：

1.瘦肉清洗干凈，然后切成薄片，放入大碗中，接著加入適量的淀粉、生抽、蠔油和花生油，一起抓拌均勻，腌制20分鐘備用。

2.苦瓜用食鹽和淀粉一起搓洗干凈，接著去除瓜瓢，再熱鍋燒油，油熱以后，倒入腌制好的瘦肉煸炒，煸炒至瘦肉變色后，盛出備用。

3.切好蒜末，然后另熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末爆香，接著倒入苦瓜一起翻炒，加入適量的食鹽調(diào)味，繼續(xù)翻炒均勻至斷生。

4.接著倒入炒好的瘦肉一起翻炒均勻，加入適量的食鹽和白糖調(diào)味提鮮，繼續(xù)翻炒均勻入味。即可出鍋開吃。

五、四季豆炒肉絲

食材準(zhǔn)備：四季豆、瘦肉、蒜末、小米辣。

做法流程：

1.瘦肉清洗干凈，然后切成肉絲，放入大碗中，接著加入適量的淀粉、生抽、蠔油和花生油，一起抓拌均勻，腌制10分鐘備用。

2.四季豆清洗干凈，然后切成薄片備用，再熱鍋燒油，油熱以后，放入腌制好的瘦肉煸炒，煸炒至瘦肉變色后，盛出備用。

3.切好小米辣和蒜末。再另熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末爆香，接著倒入四季豆一起翻炒均勻，加入一丟丟食鹽調(diào)味，繼續(xù)翻炒均勻至斷生。

4.接著倒入炒好的瘦肉和小米辣一起翻炒均勻，然后加入適量的白糖和蠔油調(diào)味提鮮，繼續(xù)翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。

六、萵筍炒肉片

食材準(zhǔn)備：瘦肉、萵筍、蔥段、紅椒絲、蒜末。

做法流程：

1.瘦肉清洗干凈，然后切成薄片，放入大碗中，接著加入適量的生抽、蠔油、淀粉和花生油，一起抓拌均勻，腌制10分鐘備用。

2.萵筍去皮，清洗干凈，然后切成薄片備用，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入腌制好的瘦肉煸炒，煸炒至瘦肉變色后，盛出備用。

3.切好蔥段、紅椒絲和蒜末，然后另熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末爆香，接著倒入萵筍大火翻炒，加入一丟丟食鹽調(diào)味，繼續(xù)翻炒至斷生。

4.接著倒入炒好的瘦肉和紅椒絲、蔥段一起翻炒均勻，加入適量白糖和蠔油提鮮，繼續(xù)翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。

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