年夜飯吃什么?

北方人過年習(xí)慣吃餃子，是取新舊交替“更歲交子”的意思。又因?yàn)榘酌骘溩有螤钕胥y元寶，一盆盆端上桌象征著“新年發(fā)大財(cái)，元寶滾進(jìn)來”之意。而南方主要吃年糕，尤其是江浙一帶。年糕與年高諧音，意寓人們的工作和生活一年比一年高。除此之外，在吃年夜飯時(shí)，很多地方開席時(shí)首先要吃的菜就是雞，因?yàn)殡u寓意吉利。中國有年年有余的說法，所以魚也是年夜飯必備的一道菜。

隨著時(shí)代的變遷，人們對(duì)年夜飯菜的做法也是五花八門。但是其宗旨就是飯菜要代表吉祥，象征新年新氣象。

年夜飯又稱什么飯?

年夜飯又稱年晚飯、團(tuán)年飯、團(tuán)圓飯，是除夕的晚餐。

年夜飯?zhí)刂改晡渤Φ年H家聚餐，在外工作的人都會(huì)在除夕來臨之前回老家和家人團(tuán)聚。中國人的年夜飯是家人的團(tuán)圓聚餐，這頓是年尾對(duì)一家人來說最重要的一頓晚餐。

年夜飯是每年新年前的重頭戲，不但豐富多彩，而且還講究很多寓意。傳統(tǒng)上年夜飯是在除夕祭祖后才食用。吃年夜飯前先拜神祭祖，待拜祭儀式完畢后才開飯等等。

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