“判斷一個人是否肥胖，最常用的指標為體重質(zhì)量指數(shù)，也就是BMI。”梁冰介紹，體質(zhì)指數(shù)(BMI)計算公式=體重(千克)除以身高(平方米)。中國判斷標準，BMI≥24為超重，BMI≥28為肥胖。另外也可以用腰圍判斷腹型肥胖，男性腰圍≥90cm，女性腰圍≥85cm即為肥胖。

(資料圖)

“肥胖容易引起多種慢性病，如糖尿病、脂肪肝、動脈粥樣硬化、腦卒中等。”就肥胖的危害有哪些？梁冰說，肥胖會引起胰島素抵抗，導致糖尿病的發(fā)生，而且肥胖的時間越長，患糖尿病的幾率也就越高。肥胖和高胰島素血癥可致甘油三酯和膽固醇堆積，引起脂肪肝、高脂血癥。過多的脂肪攝入，脂質(zhì)容易沉積在血管內(nèi)壁，導致管腔狹窄、硬化，誘發(fā)冠心病、心絞痛，動脈粥樣硬化導致血管變硬變脆，在高血壓的作用下易發(fā)生破裂出血，引起腦出血，甚至危及生命。

肥胖會增加呼吸系統(tǒng)疾病發(fā)病率，如呼吸睡眠暫停綜合征。脂肪組織堆積在咽部使喉部管腔狹窄，同時松弛的脂肪組織在吸氣時負壓作用下更容易產(chǎn)生口咽壁塌陷，加重氣道阻塞。而頸部和下頜部脂肪組織較厚，咽腔外壓增加，睡眠時就會出現(xiàn)鼾聲，嚴重時呼吸可以暫時停止，增加猝死風險。

肥胖還與多種腫瘤相關，如食管癌、胰腺癌、結(jié)腸癌、乳腺癌等。惡性腫瘤的發(fā)生與不良飲食習慣關系密切，攝入過多高熱量、高脂肪、高糖的食物，可引起過多的自由基產(chǎn)生，導致細胞惡變。

此外，肥胖可導致較高的早期死亡風險，并增加總死亡率。

中國疾病預防控制中心營養(yǎng)學首席專家趙文華曾在中國居民營養(yǎng)與慢性病狀況報告（2020）發(fā)布會上介紹，人群的超重肥胖既是社會發(fā)展帶來的問題，也與人們的生活方式和行為密不可分。從人群層面講，不健康的生活方式對超重肥胖的發(fā)生影響是巨大的，超重肥胖的控制必須堅持預防為主，貫穿全生命周期，要從女性備孕、母親孕期開始，從兒童青少年時期抓起。

核心提示

5月11日是世界衛(wèi)生組織確定的“世界防治肥胖日”,肥胖是當今世界最大的公共衛(wèi)生問題之一，隨著全球肥胖問題越來越嚴重，世界衛(wèi)生組織將肥胖確定為十大慢性疾病之一。

近年來，我國的超重人口數(shù)量激增，且呈現(xiàn)年輕化趨勢，據(jù)最新的《中國居民營養(yǎng)與慢性病狀況報告》顯示，我國有超過一半的成人居民超重或肥胖。肥胖的危害有哪些？如何科學預防？……為此，記者采訪了解放軍總醫(yī)院海南醫(yī)院營養(yǎng)科醫(yī)生梁冰為大家?guī)硐嚓P科普。

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如何預防肥胖？

（1）管住嘴：食物多樣，平衡膳食。建議平均每天攝入12種以上食物，每周攝入25種以上，合理搭配一日三餐。遵循中國居民膳食寶塔，食不過量，粗細搭配，定時進餐，細嚼慢咽，少油少鹽，控糖限酒。

（2）邁開腿：吃動平衡，才能保持健康體重。堅持運動與控制體重息息相關，建議每周至少進行5天中等強度身體活動，累計150分鐘以上，主動身體活動最好每天6000步，加強抗阻力運動，每周2-3次。

（3）規(guī)律作息：早睡早起，不熬夜，保證充足睡眠。充足的睡眠可減少能量攝入，缺乏睡眠會讓人食欲增加，尤其是渴望高熱量和高碳水飲食，增加超重和肥胖的發(fā)生風險。

（4）體重管理：每周稱量一次體重，定期監(jiān)測體成分。

醫(yī)學營養(yǎng)減重方式有哪些？

（1）限能量平衡膳食：在限制能量攝入的同時保證基本營養(yǎng)需求的膳食模式，其蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的供能比例應符合平衡膳食的要求。在目標能量攝入基礎上每日減少能量攝入500～1000kcal，相當于減去全天能量的1/2至1/3（男性每日能量攝入為1200～1400kcal/d，女性為1000-1200kcal/d），或者在推薦攝入量基礎上減少1/3總能量，其中碳水化合物占每日總能量的55%～60%，脂肪占每日總能量的25%～30%。

（2）高蛋白膳食：高蛋白膳食包括相對數(shù)量（蛋白質(zhì)供能比）和絕對數(shù)量（蛋白質(zhì)攝入量）的界定，指每日蛋白質(zhì)攝入量超過每日總能量的20%或1.5g/kg·d，但一般不超過每日總能量的30%（或2.0g/kg·d）的膳食模式。

（3）輕斷食模式：也稱間歇性斷食，一般采用5+2模式，即一周中5天相對正常進食，其他非連續(xù)的2天則攝取平常能量的1/4（女性約500kcal/d，男性約600kcal/d）的膳食模式。

(三亞傳媒融媒體記者盧智子)

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