含義：

滾刀肉是北方方言，指那種切不動(dòng)、煮不熟、嚼不爛的哈拉皮帶板筋或劣質(zhì)肉;形容那種死皮賴臉、糾纏不清的人，怎么說都不聽的人。

滾刀肉原指豬身上的一種肉，既不是肥肉，也不是脂肪，正確說法是囊肉，天津俗語(yǔ)是囊膪，是品位最下等的一種肉，狼吞虎咽的大老爺們兒，吃不出來，還覺著挺香。滾刀肉最直接的效果是，用刀切起來很費(fèi)勁，刀落到肉上，很容易咕嚕到菜板上，切不下來。

性格：

1、指社會(huì)上、單位里那種極端自私、蠻不講理、胡攪蠻纏、糾纏不清的人。

2、充滿好奇心，敢于向未知探索，并且勇于面對(duì)困難，拒絕畏懼。

標(biāo)簽： 東北俚語(yǔ) 死皮賴臉 糾纏不清 最下等的肉