湖北人吃辣嗎

1.湖北人吃辣。

2.是因為湖北人歷來就討厭寡淡或甜膩的口味,并且長期習(xí)慣于香濃刺激和咸味很重的菜肴。

湖北人喜歡吃什么口味的菜

湖北人喜歡吃香鮮微辣口味的菜。楚菜為中國十大菜系之一。湖北風(fēng)味，以水產(chǎn)為本，魚為主，汁濃芡亮，香鮮較辣，注重本色，菜式豐富，筵席眾多，擅長蒸、煨、炸、燒、炒等烹調(diào)方法，具有滾、爛、鮮、醇、香、嫩、足七美。

清蒸武昌魚、沔陽三蒸、應(yīng)山滑肉、紅燒野鴨、排骨藕湯、紅菜苔炒臘肉、黃陂三鮮、黃陂糖蒸肉、龍鳳配、三鮮豆皮、東坡餅等為鄂菜的代表。

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