(資料圖片僅供參考)

春種一粒粟，秋收萬(wàn)顆子。在甘肅省崇信縣黃寨鎮(zhèn)黃寨村，漫山遍野的谷子已經(jīng)成熟，金燦燦、沉甸甸的谷穗隨風(fēng)起伏，個(gè)頭碩大、顆粒飽滿。

村民抱著收割的谷子（央廣網(wǎng)發(fā) 薛婷婷 攝）

黃寨鎮(zhèn)地處崇信縣西北部塬區(qū)，土層深厚、排水性好、含砂量高，給谷子提供了優(yōu)越的生長(zhǎng)環(huán)境。為提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益，2018年，黃寨鎮(zhèn)成立了種植專業(yè)合作社，實(shí)現(xiàn)了統(tǒng)一管理、包裝和銷售。如今，約90%的村民參與了特色農(nóng)產(chǎn)品的種植，其中，谷子種植300畝。

黃寨鎮(zhèn)黃寨村村民黃世強(qiáng)是村里的種植大戶，尤其在種植谷子方面有著獨(dú)到的經(jīng)驗(yàn)。“我們這里家家戶戶都種植谷子，自從參加了合作社，村里就為我們引進(jìn)了谷子新品種，顆粒飽滿，收成越來(lái)越好。我們自產(chǎn)的谷子一部分碾成黃米，作為小雜糧對(duì)外銷售，另一部分被送去酒坊釀酒，收益可觀。”黃世強(qiáng)高興地說(shuō)。

成熟的谷子（央廣網(wǎng)發(fā) 薛婷婷 攝）

“谷子下地，黃酒做起”。這是黃寨鎮(zhèn)男女老少常說(shuō)的口頭禪。據(jù)悉，黃寨鎮(zhèn)生產(chǎn)的谷米黃酒，是崇信人冬日里的必備飲品，主要原材料就是當(dāng)?shù)刈援a(chǎn)的谷子。采用傳統(tǒng)釀酒工藝制作的黃酒酒質(zhì)優(yōu)良，醇馥幽郁，深受消費(fèi)者喜愛。52歲的高春燕是黃寨鎮(zhèn)遠(yuǎn)近聞名的釀酒大師，她說(shuō)：“從小家中爺爺就做黃酒，我是喝著黃酒長(zhǎng)大的。爺爺去世后，我便繼承了做黃酒的手藝，為了讓更多的人喝上純糧食手工黃酒，我開辦了‘黃寨人家’農(nóng)家樂。我每年都要從村民手里收購(gòu)3000多斤谷子用來(lái)釀造黃酒，每年大約可釀造8000多斤酒，黃酒中添加了烏藥、枸杞、杜仲等名貴藥材，具有活血化瘀、消食健胃等功效。”

近年來(lái)，黃寨鎮(zhèn)黃寨村堅(jiān)持以“黨支部+合作社+農(nóng)戶”模式，大力發(fā)展高效農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村旅游業(yè)等特色產(chǎn)業(yè)，發(fā)展壯大村級(jí)集體經(jīng)濟(jì)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)強(qiáng)、農(nóng)村美、農(nóng)民富，繪就出一幅鄉(xiāng)村振興的壯美新畫卷。

標(biāo)簽： 秋收萬(wàn)顆子 漫山遍野 家家戶戶