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本報(bào)記者 袁元

6月28日，水產(chǎn)預(yù)制菜龍頭國(guó)聯(lián)水產(chǎn)在全景網(wǎng)舉辦的2022年度業(yè)績(jī)說(shuō)明會(huì)上披露，公司現(xiàn)已有面包蝦、調(diào)味小龍蝦、烤魚(yú)、酸菜魚(yú)等億元級(jí)銷量大單品。同時(shí)公司牛蛙產(chǎn)品銷售量增速較快，預(yù)計(jì)年內(nèi)也將晉升億元級(jí)。

自深度布局水產(chǎn)預(yù)制菜以來(lái)，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)的預(yù)制菜運(yùn)營(yíng)以打造大單品為產(chǎn)品拓展核心，再附加一些有特色的小品，構(gòu)成豐富的產(chǎn)品矩陣。

國(guó)聯(lián)水產(chǎn)的大單品通常指營(yíng)收過(guò)億元的產(chǎn)品，主要有面包蝦系列、烤魚(yú)系列、酸菜魚(yú)系列、小龍蝦系列、以及潛在的牛蛙系列。據(jù)公司此前披露介紹，在大單品各自的營(yíng)收規(guī)模方面，面包蝦、小龍蝦、烤魚(yú)、酸菜魚(yú)都已經(jīng)突破了億元，個(gè)別甚至超過(guò)了2億元，而牛蛙系列推出較晚，也有幾千萬(wàn)元的營(yíng)收。

目前，公司打造大單品主要考量的維度，一是預(yù)制菜菜肴市場(chǎng)暢銷（市場(chǎng)規(guī)模大）、普適度高（國(guó)內(nèi)南北市場(chǎng)消費(fèi)者接受程度高）；二是原料供應(yīng)充足穩(wěn)定。國(guó)聯(lián)新品研發(fā)和大單品打造都會(huì)遵循上述兩個(gè)維度，并在此基礎(chǔ)上會(huì)對(duì)原有產(chǎn)品不斷進(jìn)行更新迭代，比如增加口味、優(yōu)化工藝等，使產(chǎn)品的品質(zhì)和口味得到大幅提升，提高產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

在今年3月底的良之隆中國(guó)食材電商節(jié)上，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)全面創(chuàng)新升級(jí)并推出了17款新品，其中包含了小霸龍品牌的烤魚(yú)、小龍蝦和龍霸品牌的牛蛙和蒜蓉?zé)h漢蝦，以及水晶蝦餃、米香蝦、田園鮮蝦餅和熟蝦等多元特色產(chǎn)品。在本次交流中，公司透露圍繞牛蛙品類也推出了香酥牛蛙、辣子牛蛙、牛蛙腿塔可等新品。

在研發(fā)實(shí)力上，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)打造了上海、湛江兩大國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的食品研發(fā)中心，依托國(guó)際頂級(jí)專業(yè)技術(shù)人才，開(kāi)發(fā)具有水產(chǎn)特色突出、口味復(fù)原性好、貼近消費(fèi)場(chǎng)景需求、具有示范引領(lǐng)作用的預(yù)制菜產(chǎn)品，從而有效支撐中餐酒樓、鄉(xiāng)廚宴席、宵夜燒烤、火鍋、團(tuán)餐、西式快餐六大消費(fèi)場(chǎng)景的精耕開(kāi)拓。

在此次業(yè)績(jī)交流會(huì)上，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)表示公司產(chǎn)品銷售美國(guó)、澳大利亞、加拿大等40多個(gè)國(guó)家及地區(qū)，已構(gòu)建了以國(guó)內(nèi)市場(chǎng)為主、國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)銷售格局。

在2023年的渠道運(yùn)營(yíng)上，公司在此次交流中也進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)隨著國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)的全面恢復(fù)，公司加強(qiáng)餐飲重客渠道的拓展，預(yù)制菜產(chǎn)品在B端市場(chǎng)的銷售有望快速增長(zhǎng)。

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