孜然牛肉的做法是什么?

步驟一：將牛肉切成絲。

首先，將清洗干凈的牛肉切成細(xì)絲。這個步驟很關(guān)鍵，因為它將直接影響到最終的食品口感。所以，一定要按照自己的喜好選擇合適的切絲方式。

步驟二：準(zhǔn)備調(diào)料。

接下來，我們需要準(zhǔn)備所有的調(diào)料。在碗中混合1湯匙干淀粉、1湯匙生抽和1湯匙老抽。然后，加入1湯匙孜然粉、1湯匙姜末、1湯匙蔥末和適量鹽攪拌均勻，制成調(diào)料汁。

步驟三：炒牛肉。

熱鍋加油，放入蒜末和蔥末炒香，然后加入切好的青椒和胡蘿卜片翻炒。接下來，將牛肉絲加入翻炒，快速煸炒直到變色。

步驟四：加入調(diào)料。

在牛肉變色之后，將調(diào)料汁倒入鍋中。不斷翻炒，讓所有食材都均勻的裹上調(diào)料。此時牛肉的香味和孜然的味道將慢慢散發(fā)出來。

步驟五：上碟。

最后，將炒好的孜然牛肉上碟，配上香噴噴的米飯或面條。一份熱氣騰騰的孜然牛肉面，足以讓口水直流。

孜然牛肉是哪里的菜

孜然牛肉是西北菜菜譜之一,孜然牛肉的烹飪技巧以炸為主。 西北菜,泛指我國西北地區(qū)地區(qū)的菜系,大致包括甘肅、寧夏、青海、新疆等地方風(fēng)味,而以甘肅菜具有代表性。

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