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三鮮魚面怎么做?三鮮魚面是哪里的特產?-全球今日訊

三鮮魚面怎么做?

首先是制作面條,這是關鍵的一步。面條要細而有彈性,以便充分吸收湯汁。制面的關鍵在于將面團反復揉搓,使其變得光滑、柔軟。而三鮮魚面的制作,還需要在制作面條的過程中加入一些淀粉,增加其韌性,保證不易斷裂。

制作湯汁也是讓三鮮魚面變得美味的重要一環(huán)。湯汁的制作需要選用魚骨和魚頭,加入姜等調味品,在火上熬制幾個小時,使其變得濃郁可口。湯汁中的魚頭要和面條一同烹制,可以增加面條的鮮美。

最后是調料的制作,三鮮(雞蛋、香菇和豆皮)需要提前處理好,調料包括優(yōu)質醬油、辣椒油、蔥花、香菜等。

三鮮魚面是哪里的特產

甘肅省

“三鮮魚面屬于西北菜系,面用魚肉加面粉制做面條,配以凈瘦肉及海參絲、魷魚絲做成 。其味鮮香,風味獨特,是甘肅省的地方名菜 。”

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