中新網(wǎng)呂梁8月23日電 (吳瓊)“在中國白酒的版圖上，山西汾陽占據(jù)不可或缺的地位。”中國酒業(yè)協(xié)會秘書長何勇說，如今，在汾陽，以杏花村汾酒專業(yè)鎮(zhèn)為抓手的清香型白酒事業(yè)日益繁盛，上下游產(chǎn)業(yè)密集布局，呈現(xiàn)勃勃生機。

23日，2024中國杏花村國際酒業(yè)博覽會正在山西呂梁汾陽市進行。學者、科研院校等領域的行業(yè)專家，圍繞杏花村汾酒專業(yè)鎮(zhèn)的構(gòu)建與實施策略展開探討，強化特色產(chǎn)業(yè)核心競爭力，推動專業(yè)鎮(zhèn)健康發(fā)展。

23日，2024中國杏花村國際酒業(yè)博覽會正在山西呂梁汾陽市進行。吳瓊 攝

1000多年前，杜牧的《清明》詩，讓酒與詩相互成就，也讓杏花村美酒被更多人所知。呂梁是世界十大烈酒產(chǎn)區(qū)之一，汾陽杏花村是中國清香型白酒的發(fā)源地和核心產(chǎn)區(qū)，擁有千年釀酒歷史和豐富的酒文化。

近年來，汾陽立足白酒產(chǎn)業(yè)資源稟賦，持續(xù)在重塑產(chǎn)業(yè)梯隊、貫通產(chǎn)業(yè)鏈條、釋放品牌價值、提升服務效能上下功夫，推進杏花村汾酒專業(yè)鎮(zhèn)做大做強。

作為山西規(guī)模最大的省級專業(yè)鎮(zhèn)，2023年實現(xiàn)產(chǎn)值251.56億元，占全省十大專業(yè)鎮(zhèn)總產(chǎn)值的34.4%。2024年1月至6月實現(xiàn)產(chǎn)值130.86億元，預計到2025年可實現(xiàn)500億級專業(yè)鎮(zhèn)建設目標。

打造杏花村汾酒科技強鎮(zhèn)方面，中國科學院院士、清華大學教授、博士生導師李景虹建議，以科技助力清香型白酒原糧種植基地優(yōu)勢提升；創(chuàng)新平臺建設，包括引入高端研發(fā)機構(gòu)、構(gòu)建產(chǎn)學研深度融合體系、探索綜合性創(chuàng)新研究平臺，提升產(chǎn)業(yè)技術(shù)水平；暢通科技成果與市場對接轉(zhuǎn)化渠道，完善促進創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化的體制機制；強化知識產(chǎn)權(quán)保護等。

現(xiàn)代供應鏈如何推動酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展？中國產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院常務副院長、研究員、清華大學工業(yè)工程系博士生導師劉大成認為，以數(shù)字化、智能化為引領，構(gòu)建數(shù)字化時代的酒業(yè)供應鏈體系，不僅可以提高采購、生產(chǎn)、銷售的供應鏈體系效率，還能讓供需更加精準匹配、降本增效，促進杏花村汾酒專業(yè)鎮(zhèn)實現(xiàn)資源的高效配置、降低成本、提升競爭力。

推動專業(yè)鎮(zhèn)綠色高質(zhì)量發(fā)展方面，中國環(huán)境科學研究院研究員黃彩紅提出自己的建議，多維度、多層次、系統(tǒng)化深化管理、技術(shù)等方面的協(xié)同，全面提升專業(yè)鎮(zhèn)綠色低碳管理水平；加強綠色低碳頂層設計，比如強化科技支撐，引入專家咨詢團隊，針對清香型白酒釀造與產(chǎn)區(qū)生態(tài)特征，系統(tǒng)開展自然生態(tài)和釀酒微生態(tài)綠色協(xié)同技術(shù)裝備、系統(tǒng)化管理及商業(yè)化推廣研究，大幅提高專業(yè)鎮(zhèn)綠色低碳管理的自主創(chuàng)新水平和綜合技術(shù)能力；拓展完善信息化、智能化碳管理平臺。(完)

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