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麻辣燙什么意思_麻辣燙是什么意思簡介介紹_環(huán)球報道


(相關(guān)資料圖)

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麻辣燙是起源于川渝地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃,麻辣火鍋也是吸收了麻辣燙的優(yōu)點改良而來。麻辣燙是川渝地區(qū)最有特色也最能代表“川味”的一種飲食。

麻辣燙的制作步驟如下:

鍋內(nèi)放油,小火炒香花椒和一個小辣椒后,撈出丟棄;

將去皮后切丁的番茄慢慢炒出紅醬汁,放入高湯一碗,小火煮開;

放魚丸、肉丸、脆腸、蟹棒、海帶、菌菇等食材,慢慢地煮出香味;

放粉絲、泡好的土豆片、生菜、油麥菜、香菜和小青菜等;

煮熟后關(guān)火,再加蒜汁和調(diào)好的芝麻醬即可。

本文到此結(jié)束,希望對大家有所幫助。

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