主料：羊肉50克、竹蓀4根、茼蒿30克、面條40克。

(資料圖)

輔料：鹽少許。

做法步驟：

1、竹蓀提前20分鐘用溫水泡發(fā)。

2、將羊肉切成小塊。

3、然后將羊肉涼水入鍋，焯至顏色變白后撈出。

4、另起一鍋，水燒開后放入茼蒿焯30秒左右。

5、茼蒿焯完后放入冷水中，然后撈出。

6、然后將茼蒿切碎。

7、竹蓀泡發(fā)好后，切成小塊。

8、水燒開后，放入焯好的羊肉，大火煮沸，然后小火慢燉30分鐘。

9、然后倒入竹蓀，繼續(xù)燉20分鐘。

10、再將面條倒入鍋中。

11、繼續(xù)小火慢煮10分鐘。

12、最后倒入切碎的茼蒿即可出鍋。

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