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如何選購安全的果蔬產(chǎn)品?市監(jiān)總局和中消協(xié)聯(lián)合提示

19日,市場監(jiān)管總局和中國消費者協(xié)會聯(lián)合發(fā)布消費提示,提醒消費者通過正規(guī)渠道選購果蔬產(chǎn)品,重點關(guān)注農(nóng)藥殘留和微生物污染等核心檢測指標,守護好“舌尖上的安全”。

消費提示稱,消費者購買水果蔬菜,最擔心其中有農(nóng)藥殘留和微生物污染。果蔬中的農(nóng)藥殘留有一條警戒線,即“農(nóng)藥殘留限量標準”。

我國現(xiàn)行《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)和《食品安全國家標準 食品中2,4-滴丁酸鈉鹽等112種農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763.1—2022)明確規(guī)定了586種農(nóng)藥在376種(類)食品中10293項殘留限量標準,全面覆蓋我國批準使用的農(nóng)藥品種和主要植物源性農(nóng)產(chǎn)品。2024年全國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,主要農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留合格率已達98%。

在微生物污染防控方面,《食品安全國家標準 預(yù)包裝食品中致病菌限量》(GB 29921—2021)規(guī)定即食果蔬制品中沙門氏菌、大腸埃希氏菌等致病微生物不得檢出。

對此,消費提示稱,消費者盡量選擇正規(guī)超市、農(nóng)貿(mào)市場、電商平臺等監(jiān)管嚴格的渠道選購果蔬產(chǎn)品,可最大限度保障安全。消費者還需特別注意即食沙拉、鮮切果盤等產(chǎn)品的冷鏈儲存條件與保質(zhì)期限,不要食用過期變質(zhì)產(chǎn)品。另外,不同種類果蔬的清洗方法有一些差異。葉菜類建議流水沖洗后浸泡15分鐘,漿果類推薦使用小蘇打水清洗,根莖類最好削皮處理。

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