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三亞新聞網2月18日消息（三亞傳媒融媒體記者胡擁軍）“先生，你們一共5個人，冷菜兩盤就足夠了。”2月17日晚上，在三亞銀泰陽光度假酒店，記者看到服務員正在跟顧客商量減少點菜量。市民劉先生聽了服務員的建議后，吃完正好“光盤”，他說：“感謝服務員勸我們少點菜，幫我們控制菜量，這樣不浪費。”

該酒店餐飲部經理朱芊燕告訴記者，酒店一直強化和推進“合理節(jié)約，優(yōu)質不減”的管理理念，采取“內外公關，合理控制”的方式通過主動倡導、精準定量配餐、嚴格制度管理等舉措，杜絕“舌尖上的浪費”。

記者了解到，該酒店中餐廳推行溫馨服務，建議顧客按照實際人數點菜。“如果人少，我們會建議他們點半份，不夠再加，盡量做到不浪費。”朱芊燕說，這樣的點菜模式受到了絕大部分顧客的歡迎，如果實在吃不完，酒店還提供免費打包服務。

三亞銀泰陽光度假酒店不僅勸導顧客適量點菜，還不定期推出“21天光盤養(yǎng)成記”行動，要求所有員工在餐廳用餐后，領取光盤卡片并蓋章，21天后憑卡片換取禮物。“經過幾個周期的打卡，員工已經養(yǎng)成了吃多少拿多少的好習慣。”該酒店副總經理陳麗華表示，餐廳是浪費最常見的地方，要杜絕浪費首先就要從酒店內部做起。

在該酒店，記者看到多個部門都制定了關于杜絕浪費、節(jié)能降耗的細則，這些細則從節(jié)約一張紙、一滴水、一度電、一粒米等方面做了規(guī)定。“規(guī)定越細，執(zhí)行力就會越強。通過反復的培訓和督查，員工們現在都自覺節(jié)儉節(jié)約，幾乎不需要督查和提醒了。”陳麗華說。

酒店餐桌上擺放著“光盤行動”倡議牌。

為營造“厲行節(jié)約，杜絕浪費”的氛圍，酒店還在走廊張貼宣傳海報、在餐桌上放置倡議牌、利用電子屏播放宣傳標語等。除了隨處可見的“節(jié)約”元素外，該酒店還推出將“光盤”照片發(fā)微信朋友圈即可獲贈小禮物的舉措：在酒店用餐的顧客發(fā)一張“光盤”照片配上相應拒絕浪費的文字至微信朋友圈，即可獲得酒店贈送的精美小禮品。

“希望通過宣傳節(jié)約，讓更多人看到、記住并付諸行動，讓‘光盤’成為大家良好的用餐習慣。”陳麗華表示。

原標題：

酒店深入推進“光盤行動”，倡導厲行節(jié)約 杜絕“舌尖上的浪費”

標簽： 度假酒店 厲行節(jié)約 副總經理