高鹽飲食可能對人體造成不同危害，主要包括以下幾方面：

1、心臟：可能會對心臟帶來負(fù)擔(dān)，因鹽的主要含有成分為鈉，氯化鈉在體內(nèi)較多時，可能會導(dǎo)致水在體內(nèi)潴留，從而影響心功能，給心臟帶來較大負(fù)擔(dān);

2、腎臟：會對腎臟帶來負(fù)擔(dān)，主要因鈉水潴留后，對腎臟排泄功能也會帶來負(fù)擔(dān);

3、血壓：對于高血壓患者來講，鹽主要為引起血壓增高的較為重要因素，而高鹽飲食易導(dǎo)致血壓升高，而且降壓藥不易控制血壓;

4、消化道：高鹽飲食對消化道也會產(chǎn)生較多不良影響，主要是在胃內(nèi)會刺激胃酸分泌，導(dǎo)致胃酸較多后，可能會對胃黏膜造成損傷。如果人們長期攝入高鹽飲食時，可能會導(dǎo)致胃黏膜長期處于炎癥狀態(tài)，易引起惡性腫瘤發(fā)病率升高的潛在風(fēng)險。另外，高鹽飲食比如咸菜、臘肉、熏肉等，此類腌制食物的硝酸鹽含量相對較高，進(jìn)入消化道后經(jīng)過細(xì)菌作用，易形成亞硝酸鹽。而亞硝酸鹽屬于重要致癌物質(zhì)，長期攝入高鹽飲食時，也會導(dǎo)致消化道腫瘤發(fā)病率升高。同時也會產(chǎn)生其他影響，比如葡萄糖代謝以及鈣吸收等，均會對身體產(chǎn)生不利影響。

因此，人們需要養(yǎng)成健康飲食習(xí)慣，盡量攝入低鹽飲食。

吃鹽過多會導(dǎo)致哪些疾病

鹽是最常見不過的調(diào)味品，對食物可以起到增味的作用，但身體長期攝入大量鹽分還會對腎臟健康造成極大危害。吃鹽過多會導(dǎo)致的疾病包括頭疼、水腫、咽炎、皮膚病、胃癌、缺鈣、腎病、高血壓、長斑和癌癥等。

吃鹽過多會導(dǎo)致的疾病：

1、頭疼。

研究表明，當(dāng)患者分別食用高鹽、中鹽、低鹽的飲食時，會發(fā)現(xiàn)高鹽飲食使得頭痛的次數(shù)比低鹽人群多1/3以上。這項研究確認(rèn)，多吃鹽可能與頭痛密切相關(guān)。

2、水腫。

研究發(fā)現(xiàn)，高鹽飲食會促進(jìn)組織水腫。患者體內(nèi)水鈉潴留情況和攝入鈉的數(shù)量密切相關(guān)。血液循環(huán)不好的女性，無其它疾病，但容易發(fā)生輕度的水腫，特別是月經(jīng)來潮之前，情況更為明顯，臉部浮腫。

3、咽炎。

患有慢性咽炎的人，食物必須清淡。當(dāng)過度食用鹽分含量高的食物時，患者能明顯感覺到咽喉黏液增加，嗓子不清。

4、皮膚病。

鹽是生活中十分常見的調(diào)味料之一，食用食鹽過多，時間長了會誘發(fā)皮膚病出現(xiàn)，常見的有皮膚干燥、瘙癢、掉屑、過敏等。

5、胃癌。

鹽的主要成分是氯化鈉，當(dāng)患者身體經(jīng)常攝入太多的鹽，就會導(dǎo)致體內(nèi)氯化鈉的含量升高，進(jìn)而導(dǎo)致胃酸濃度變高，出現(xiàn)胃癌等腫瘤疾病。

6、缺鈣。

鈉攝入量過多的時候，身體會努力排鈉，同時會增加尿鈣的排出量。對于鈣攝入量本來嚴(yán)重偏低的國人來說，這簡直是雪上加霜。

7、腎病。

多余的鈉要從腎臟排出，多吃鹽就會大大加重腎臟的負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)腎病等疾病。

8、高血壓。

平時吃鹽過多，口味比較重，會導(dǎo)致身體攝入很多鹽分，如果體內(nèi)的鹽分太高就會讓血液中的鹽分升高，時間長了就會有高血壓出現(xiàn)。

9、長斑。

食鹽過多，會使患者面色暗黃，也可能會導(dǎo)致面頰長出雀斑。若同時攝入動物性脂肪和蛋白質(zhì)過多，則會影響肝臟正常代謝而使雀斑更顯眼。

10、癌癥。

鹽是生命所不可缺少的，但是過多的鹽不利于生命健康。醫(yī)學(xué)家普遍認(rèn)為，多吃食鹽容易患高血壓、心肌梗塞和癌癥等疾病。

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