放學(xué)時分，河南鄭州街頭的一所小學(xué)門口，楊乾坤的燒餅攤準(zhǔn)時升騰起暖霧。

竹筐里錯落擺放著的“殲-35”“遼寧艦”造型燒餅，瞬間讓圍攏過來的孩子們“炸開了鍋”。“這是咱們國家的新一代隱身戰(zhàn)斗機(jī)。”楊乾坤遞出一塊棱角分明的“殲-35”燒餅，指尖還沾著面粉——這個27歲的小伙兒，正用雙手把“大國重器”變成孩子們放學(xué)后的驚喜。

(資料圖片僅供參考)

“創(chuàng)意燒餅”成“爆款”

很多人不知道的是，這位玩轉(zhuǎn)“造型燒餅”的攤主，是個土木工程專業(yè)畢業(yè)的碩士。

辭職在家期間，父親準(zhǔn)備賣掉的閑置烤爐讓楊乾坤產(chǎn)生了“做燒餅”的想法。很快他發(fā)現(xiàn)“隔行如隔山”：和面的軟硬度、揉面的力道、烤制的火候，每一步都成了攔路虎。

轉(zhuǎn)機(jī)來自一個戴著紅領(lǐng)巾的小男孩。那天放學(xué)，孩子擠到攤位前，舉著玩具槍晃了晃，說：“叔叔，你要是能做出這個步槍造型的燒餅，我明天就叫全班同學(xué)來買。”看著孩子眼里的期待，楊乾坤愣了愣，笑著回應(yīng)：“成，明天給你個驚喜。”

當(dāng)晚，楊乾坤對著步槍圖片反復(fù)琢磨，直到凌晨才定下方案。第二天清晨，他揉面、塑形、入爐，盯著烤爐幾乎不敢挪眼——生怕溫度差一點，造型就塌了。當(dāng)天放學(xué)后，當(dāng)細(xì)節(jié)清晰的“步槍燒餅”出現(xiàn)在孩子們面前，立刻成了“爆款”，被一搶而空。

這次嘗試，讓楊乾坤打開了“創(chuàng)意大門”。“燒餅面坯烤后會膨脹，所以比例和輪廓是關(guān)鍵。”他發(fā)揮土木工程的專業(yè)優(yōu)勢，每次設(shè)計新造型前，都會先手繪圖紙，標(biāo)注出需要加固的部位，再用面團(tuán)反復(fù)試驗，直到燒餅出爐后不變形、不斷裂。

“心愿單”里的“燒餅宇宙”

為了守護(hù)這份孩子們的專屬快樂，楊乾坤立下了三條“鐵規(guī)”：單價始終1元，不漲價；每天限量二三十個，避免孩子等太久；只賣給小朋友，大人想嘗鮮，必須有未成年人“陪同”。而孩子們也在用自己的方式回應(yīng)著這份善意——有的幫他吆喝，有的把口袋里的糖果偷偷塞給他。

楊乾坤的攤前放著一塊寫有“心愿單”的小黑板，專供孩子們寫下想要的造型。從三星堆面具、四羊方尊等文物，到熱門游戲裝備，他都會一一記下，并抽時間琢磨。

得知有孤獨癥兒童喜歡特定造型，他還免費為他們定制專屬燒餅。如今，他的“燒餅宇宙”已涵蓋軍工、動物、文物等十幾個領(lǐng)域。

剛開始，遇到熟人，對方驚訝的眼神也會讓楊乾坤有點不好意思，但他有一個信條——“少內(nèi)耗、多做事”，很快就把注意力重新集中到手中的燒餅上。

守護(hù)童年的小確幸

楊乾坤在短視頻賬號記錄下自己賣燒餅的日常：凌晨揉面的身影、手繪圖紙的細(xì)節(jié)、孩子接過燒餅時的笑聲。

許多網(wǎng)友留言：“能幫我做個奧特曼造型嗎？”“看到你的燒餅，想起小時候盼著放學(xué)買零食的日子”……現(xiàn)在，楊乾坤最開心的，就是看到孩子拿到“定制燒餅”時眼里的光 ——那是他想守護(hù)的童年小確幸。

如今，楊乾坤的燒餅攤走紅后，有人勸他搞批量生產(chǎn)，有人想找他做商業(yè)加盟，都被他婉拒。“我不想讓這份簡單的快樂變味。”他說，更想把“勇敢嘗試、堅持熱愛”的信念傳遞出去：“希望我的故事能給有夢想的年輕人一點勇氣，不管選擇什么路，只要用心做，就能找到屬于自己的價值。”

傍晚的鄭州街頭，暖霧又起。楊乾坤遞出當(dāng)日的最后一塊“三星堆面具燒餅”，孩子蹦跳著說了句“謝謝叔叔”，他笑著揮手，轉(zhuǎn)身又開始準(zhǔn)備明天的“心愿單”。

他的烤爐旁，一個個童年的“夢中情餅”還在繼續(xù)誕生。

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